🧁 Ingredientes
- 🍝 1 pacote (17 1/4 onças (489 g)) de massa folhada congelada, descongelada
- 🥚 1 gema de ovo grande
- 🥧 1/3 xícara de pasta de amêndoa pura (não maçapão; 4 onças (113 g))
- 🥄 7 maçãs tortas e crocantes, como granny smith, descascadas, sem caroço e em fatias finas
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco (de 2 limões médios)
- 🍬 3 colheres de sopa mais 1 colher de chá de açúcar granulado
- 🍬 3/4 xícara de açúcar granulado
- 🥛 3/4 xícara de creme de leite
- 🧂 1/8 colher de chá de sal
- 🍬 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 🥄 1 litro de sorvete de baunilha
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 abra a massa folhada com uma espessura de 1/4 de polegada (a variedade comprada em loja provavelmente terá essa espessura).
🔸 usando um pires ou outro disco redondo de 12 cm como estêncil, corte a massa em 10 círculos.
🔸 pique todo o fundo com um garfo.
🔸 refrigere até ficar firme, cerca de 30 minutos.
🔸 em uma tigela pequena, misture o ovo e 2 colheres de chá de água.
🔸 pincele cada círculo de massa folhada com ovo batido.
🔸 faça uma bola com aproximadamente 1 colher de chá de pasta de amêndoa, alise-a em um disco e coloque-a no centro do círculo de massa folhada.
🔸 repita para os círculos restantes de massa folhada.
🔸 disponha cerca de 25 fatias de maçã em cima de cada círculo de massa folhada.
🔸 pincele cada um com suco de limão e polvilhe com 1 colher de chá de açúcar.
🔸 asse até que as maçãs estejam macias e as bordas da massa folhada fiquem douradas, 16 a 18 minutos.
🔸 em uma panela pesada de 2 litros em fogo moderadamente alto, misture o açúcar com 1/4 de xícara de água e deixe ferver.
🔸 continue cozinhando, girando a panela de vez em quando (não mexa), até dourar claro, 6 a 8 minutos.
🔸 retire do fogo e misture o creme de leite e o sal.
🔸 volte ao fogo e deixe ferver.
🔸 retire do fogo e mantenha aquecido.
🔸 polvilhe as galettes com açúcar de confeiteiro e sirva com calda de caramelo e sorvete de baunilha.
🔸 abra a massa folhada com uma espessura de 1/4 de polegada (a variedade comprada em loja provavelmente terá essa espessura).
🔸 usando um pires ou outro disco redondo de 12 cm como estêncil, corte a massa em 10 círculos.
🔸 pique todo o fundo com um garfo.
🔸 refrigere até ficar firme, cerca de 30 minutos.
🔸 em uma tigela pequena, misture o ovo e 2 colheres de chá de água.
🔸 pincele cada círculo de massa folhada com ovo batido.
🔸 faça uma bola com aproximadamente 1 colher de chá de pasta de amêndoa, alise-a em um disco e coloque-a no centro do círculo de massa folhada.
🔸 repita para os círculos restantes de massa folhada.
🔸 disponha cerca de 25 fatias de maçã em cima de cada círculo de massa folhada.
🔸 pincele cada um com suco de limão e polvilhe com 1 colher de chá de açúcar.
🔸 asse até que as maçãs estejam macias e as bordas da massa folhada fiquem douradas, 16 a 18 minutos.
🔸 em uma panela pesada de 2 litros em fogo moderadamente alto, misture o açúcar com 1/4 de xícara de água e deixe ferver.
🔸 continue cozinhando, girando a panela de vez em quando (não mexa), até dourar claro, 6 a 8 minutos.
🔸 retire do fogo e misture o creme de leite e o sal.
🔸 volte ao fogo e deixe ferver.
🔸 retire do fogo e mantenha aquecido.
🔸 polvilhe as galettes com açúcar de confeiteiro e sirva com calda de caramelo e sorvete de baunilha.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
