🧁 Ingredientes
- 🧂 4 batatas-doces médias, descascadas e cortadas longitudinalmente em quartos, depois cortadas transversalmente em fatias de 1/8 de polegada
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, mais 3 colheres de sopa derretidas
- 🧂 1 colher de sopa de sal marinho fino
- 🌶️ 2 colheres de chá de pimenta preta moída na hora
- 🍽️ 3 maçãs médias, como sierra beauty ou granny smith, descascadas, sem caroço e cortadas em quartos
- 🍰 6 xícaras verduras para refogar frouxamente embaladas, como couve, acelga ou couve, caules removidos e rasgados em tiras de 5 cm
- 🧂 1/4 xícara de folhas de salsa fresca frouxamente embaladas, picadas grosseiramente
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 em uma assadeira forrada com papel alumínio, misture as fatias de batata com 3 colheres de sopa de manteiga derretida, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta.
🔸 asse até ficar cozido e levemente caramelizado, cerca de 20 minutos.
🔸 mantenha-se aquecido.
🔸 em uma frigideira média pesada em fogo moderado, derreta 3 colheres de sopa de manteiga.
🔸 adicione as maçãs e refogue até ficarem macias e douradas, cerca de 15 minutos.
🔸 mantenha-se aquecido.
🔸 em uma panela grande e pesada em fogo moderado, misture as 2 colheres de sopa restantes de manteiga e 3 colheres de sopa de água.
🔸 adicione as verduras e refogue, mexendo ocasionalmente, até murchar, cerca de 5 minutos.
🔸 abaixe o fogo para moderadamente baixo e adicione a batata-doce e as maçãs.
🔸 continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até aquecer, 3 a 4 minutos.
🔸 junte a salsa, as 2 colheres de chá restantes de sal e 1 1/2 colher de chá de pimenta.
🔸 sirva quente.
🔸 em uma assadeira forrada com papel alumínio, misture as fatias de batata com 3 colheres de sopa de manteiga derretida, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta.
🔸 asse até ficar cozido e levemente caramelizado, cerca de 20 minutos.
🔸 mantenha-se aquecido.
🔸 em uma frigideira média pesada em fogo moderado, derreta 3 colheres de sopa de manteiga.
🔸 adicione as maçãs e refogue até ficarem macias e douradas, cerca de 15 minutos.
🔸 mantenha-se aquecido.
🔸 em uma panela grande e pesada em fogo moderado, misture as 2 colheres de sopa restantes de manteiga e 3 colheres de sopa de água.
🔸 adicione as verduras e refogue, mexendo ocasionalmente, até murchar, cerca de 5 minutos.
🔸 abaixe o fogo para moderadamente baixo e adicione a batata-doce e as maçãs.
🔸 continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até aquecer, 3 a 4 minutos.
🔸 junte a salsa, as 2 colheres de chá restantes de sal e 1 1/2 colher de chá de pimenta.
🔸 sirva quente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
