🧁 Ingredientes
- 🥧 5 LIBRAS (2.27 kg) de batata-doce de polpa laranja, como louisiana, joia ou inhame granada
- 🌾 3/4 xícara de farinha de trigo
- 🍬 3/4 xícara mais 1/3 xícara (embalada) de açúcar mascavo claro
- 🧈 14 colheres de sopa (1 3/4 palitos) de manteiga sem sal, amolecida
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no centro do forno e pré-aqueça a 400°F (204°C).
🔸 unte com manteiga uma assadeira de 9 por 13 polegadas (33 cm) ou uma caçarola de 2 litros.
🔸 forre uma assadeira com papel alumínio.
🔸 fure cada batata com um garfo e transfira para uma assadeira.
🔸 asse até ficar macio, cerca de 50 minutos.
🔸 deixe esfriar até ficar fácil de manusear.
🔸 enquanto isso, faça streusel: em uma tigela média, misture a farinha, 3/4 xícara de açúcar mascavo e 1 barra de manteiga.
🔸 esfregue a mistura entre as pontas dos dedos até ficar homogênea e quebradiça.
🔸 reserve.
🔸 corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa em uma tigela grande.
🔸 adicione 1/3 xícara de açúcar mascavo restante e 3/4 de manteiga e amasse com um espremedor de batatas ou, para um purê mais homogêneo, na batedeira.
🔸 espalhe a mistura no prato preparado e deixe esfriar completamente.
🔸 (streusel e purê podem ser feitos com até 2 dias de antecedência e refrigerados, separadamente, cobertos.) polvilhe o streusel sobre as batatas.
🔸 asse até dourar, cerca de 40 minutos.
🔸 deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
🔸 (o prato completo pode ser preparado com até 1 dia de antecedência e refrigerado, coberto.
🔸 retire da geladeira 1 hora antes de reaquecer e deixe atingir a temperatura ambiente.
🔸 asse, frouxamente coberto com papel alumínio, até aquecer completamente, cerca de 25 minutos.) purê de batata doce com marshmallows: omita o streusel.
🔸 espalhe o purê na assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno até aquecer, cerca de 30 minutos.
🔸 polvilhe o topo com 3 xícaras de marshmallows em miniatura e grelhe até que os marshmallows estejam levemente dourados, cerca de 1 minuto.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 unte com manteiga uma assadeira de 9 por 13 polegadas (33 cm) ou uma caçarola de 2 litros.
🔸 forre uma assadeira com papel alumínio.
🔸 fure cada batata com um garfo e transfira para uma assadeira.
🔸 asse até ficar macio, cerca de 50 minutos.
🔸 deixe esfriar até ficar fácil de manusear.
🔸 enquanto isso, faça streusel: em uma tigela média, misture a farinha, 3/4 xícara de açúcar mascavo e 1 barra de manteiga.
🔸 esfregue a mistura entre as pontas dos dedos até ficar homogênea e quebradiça.
🔸 reserve.
🔸 corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa em uma tigela grande.
🔸 adicione 1/3 xícara de açúcar mascavo restante e 3/4 de manteiga e amasse com um espremedor de batatas ou, para um purê mais homogêneo, na batedeira.
🔸 espalhe a mistura no prato preparado e deixe esfriar completamente.
🔸 (streusel e purê podem ser feitos com até 2 dias de antecedência e refrigerados, separadamente, cobertos.) polvilhe o streusel sobre as batatas.
🔸 asse até dourar, cerca de 40 minutos.
🔸 deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
🔸 (o prato completo pode ser preparado com até 1 dia de antecedência e refrigerado, coberto.
🔸 retire da geladeira 1 hora antes de reaquecer e deixe atingir a temperatura ambiente.
🔸 asse, frouxamente coberto com papel alumínio, até aquecer completamente, cerca de 25 minutos.) purê de batata doce com marshmallows: omita o streusel.
🔸 espalhe o purê na assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno até aquecer, cerca de 30 minutos.
🔸 polvilhe o topo com 3 xícaras de marshmallows em miniatura e grelhe até que os marshmallows estejam levemente dourados, cerca de 1 minuto.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
