🧁 Ingredientes
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🍽️ 2 1/2 LIBRAS (1.13 kg) de nabos médios, aparados e deixados com casca
- 🥣 1 colher de sopa de tomilho picado
- 🧂 1/2 colher de sopa de salgados picados
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta caiena arredondada
- 🥛 1 xícara de creme de leite
- 🍰 1 xícara de parmigiano-reggiano ralado (use um microplano)
- 🍰 equipamento: um cortador de lâmina ajustável
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C) com a grelha no meio.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira refratária de 30 cm e deixe esfriar.
🔸 corte os nabos na espessura de papel com o fatiador e, em seguida, arrume um terço das fatias, bem sobrepostas, na frigideira, mantendo as fatias restantes cobertas com papel toalha umedecido.
🔸 polvilhe com cerca de um terço de tomilho, salgados, sal kosher e pimenta caiena.
🔸 faça mais 2 camadas.
🔸 cozinhe, coberto, em fogo médio até dourar a parte inferior, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione o creme de leite e cozinhe, coberto, até o centro ficar macio, 20 a 25 minutos.
🔸 polvilhe uniformemente com queijo e leve ao forno, descoberto, até dourar e borbulhar, 10 a 15 minutos.
🔸 deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira refratária de 30 cm e deixe esfriar.
🔸 corte os nabos na espessura de papel com o fatiador e, em seguida, arrume um terço das fatias, bem sobrepostas, na frigideira, mantendo as fatias restantes cobertas com papel toalha umedecido.
🔸 polvilhe com cerca de um terço de tomilho, salgados, sal kosher e pimenta caiena.
🔸 faça mais 2 camadas.
🔸 cozinhe, coberto, em fogo médio até dourar a parte inferior, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione o creme de leite e cozinhe, coberto, até o centro ficar macio, 20 a 25 minutos.
🔸 polvilhe uniformemente com queijo e leve ao forno, descoberto, até dourar e borbulhar, 10 a 15 minutos.
🔸 deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
