🧁 Ingredientes
- 🫒 1 colher de sopa. (ou mais) azeite extra-virgem
- 🍰 8 onças (227 g). chouriço fresco, tripas removidas
- 🍽️ 1 LIBRA (0.45 kg) de abóbora (cerca de 1/2 de uma abóbora média), descascada, cortada em pedaços de 1/2' (cerca de 4 xícaras)
- 🧅 1 cebola média picada grosseiramente
- 🧂 sal kosher
- 🍋 fatias de limão e folhas de coentro com caules tenros (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada (de preferência de ferro fundido) em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe o chouriço, partindo em pedaços pequenos com uma colher de pau, até dourar e ficar cozido, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira para uma tigela com uma escumadeira; reserve a frigideira com gordura.
🔸 adicione a abóbora e a cebola à frigideira reservada e cozinhe em médio-alto, adicionando mais óleo se necessário e mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar macio, 10–15 minutos.
🔸 junte o chouriço e tempere com sal.
🔸 esprema uma rodela de limão e cubra com coentro.
🔸 sirva com fatias adicionais de limão para espremer.
🔸 cozinhe o chouriço, partindo em pedaços pequenos com uma colher de pau, até dourar e ficar cozido, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira para uma tigela com uma escumadeira; reserve a frigideira com gordura.
🔸 adicione a abóbora e a cebola à frigideira reservada e cozinhe em médio-alto, adicionando mais óleo se necessário e mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar macio, 10–15 minutos.
🔸 junte o chouriço e tempere com sal.
🔸 esprema uma rodela de limão e cubra com coentro.
🔸 sirva com fatias adicionais de limão para espremer.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
