🧁 Ingredientes
- 🥣 1 xícara de xarope de bordo puro e mais para servir
- 🌰 3/4 xícara de pedaços de nozes
- 🥄 1 xícara de mistura completa para panquecas (como tia jemima original complete)
- 🍽️ 3/4 xícara de água
- 🥗 5 colheres de sopa de conhaque ou suco de laranja
- 🫒 óleo vegetal
- 🥗 crème fraîche, * batido para soltar
👨🍳 Modo de Preparo
ferva 1 xícara de xarope de bordo e pedaços de nozes em uma panela média e pesada em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos.
🔸 retire do fogo e mexa a mistura frequentemente até que a calda comece a ficar turva, cerca de 2 minutos.
🔸 despeje a mistura em uma folha de papel alumínio e deixe esfriar.
🔸 pique o praliné finamente.
🔸 bata a mistura para panquecas, 3/4 xícara de água e conhaque em uma tigela pequena para formar uma massa fina e lisa.
🔸 aqueça uma frigideira antiaderente média (7 a 8 polegadas (20.3 cm) de diâmetro) em fogo médio.
🔸 para cada crepe, pincele a frigideira com óleo e despeje 1/4 xícara de massa bem escassa, girando a frigideira para que a massa cubra o fundo.
🔸 cozinhe até as bordas dourarem, cerca de 40 segundos.
🔸 afrouxe as bordas com uma espátula, levante e vire o crepe.
🔸 cozinhe até dourar em alguns pontos, cerca de 30 segundos.
🔸 desenforme sobre papel toalha.
🔸 repita com a massa restante, colocando os crepes entre toalhas de papel.
🔸 dobre os crepes em quartos e divida em 4 pratos.
🔸 polvilhe generosamente com praliné e regue com crème fraîche e xarope de bordo.
🔸 *vendido em alguns supermercados e lojas especializadas em alimentos.
🔸 retire do fogo e mexa a mistura frequentemente até que a calda comece a ficar turva, cerca de 2 minutos.
🔸 despeje a mistura em uma folha de papel alumínio e deixe esfriar.
🔸 pique o praliné finamente.
🔸 bata a mistura para panquecas, 3/4 xícara de água e conhaque em uma tigela pequena para formar uma massa fina e lisa.
🔸 aqueça uma frigideira antiaderente média (7 a 8 polegadas (20.3 cm) de diâmetro) em fogo médio.
🔸 para cada crepe, pincele a frigideira com óleo e despeje 1/4 xícara de massa bem escassa, girando a frigideira para que a massa cubra o fundo.
🔸 cozinhe até as bordas dourarem, cerca de 40 segundos.
🔸 afrouxe as bordas com uma espátula, levante e vire o crepe.
🔸 cozinhe até dourar em alguns pontos, cerca de 30 segundos.
🔸 desenforme sobre papel toalha.
🔸 repita com a massa restante, colocando os crepes entre toalhas de papel.
🔸 dobre os crepes em quartos e divida em 4 pratos.
🔸 polvilhe generosamente com praliné e regue com crème fraîche e xarope de bordo.
🔸 *vendido em alguns supermercados e lojas especializadas em alimentos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
