🧁 Ingredientes
- 🍫 7 onças (198 g) de chocolate branco de alta qualidade (como lindt), picado, mais raspas de chocolate branco (enfeite opcional)
- 🍫 27 biscoitos recheados de chocolate (cerca de 11 onças (312 g))
- 🥧 1/2 xícara de chantilly resfriado
- 🥘 1 pacote de 8 onças (227 g) de cream cheese, temperatura ambiente
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar
- 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🍋 1 colher de sopa de casca de limão finamente ralada
- 🍋 fatias de limão ou rodelas de limão (para enfeitar)
👨🍳 Modo de Preparo
forre uma assadeira quadrada de 8 x 8 x 2 polegadas (5.1 cm) com papel alumínio, estendendo-se por todos os lados.
🔸 misture o chocolate branco picado em uma pequena tigela de metal sobre uma panela com água fervente até derreter e ficar homogêneo.
🔸 retire a tigela da água.
🔸 triture bem os biscoitos no processador.
🔸 adicione 2 colheres de sopa de chocolate branco derretido e misture até formar grumos.
🔸 pressione firmemente a mistura no fundo da assadeira preparada.
🔸 refrigere enquanto faz o recheio.
🔸 bata o creme de leite fresco em uma tigela média até formar picos.
🔸 bata o cream cheese, o açúcar, o suco de limão e a casca de limão em uma tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 junte o chocolate branco derretido restante.
🔸 junte o chantilly em 2 adições; espalhe sobre a crosta preparada.
🔸 refrigere até que o recheio fique ligeiramente firme, pelo menos 2 horas.
🔸 usando papel alumínio como auxílio, retire o cheesecake da assadeira.
🔸 corte em 9 barras.
🔸 decore com raspas de chocolate, se desejar, e rodelas ou rodelas de limão.
🔸 misture o chocolate branco picado em uma pequena tigela de metal sobre uma panela com água fervente até derreter e ficar homogêneo.
🔸 retire a tigela da água.
🔸 triture bem os biscoitos no processador.
🔸 adicione 2 colheres de sopa de chocolate branco derretido e misture até formar grumos.
🔸 pressione firmemente a mistura no fundo da assadeira preparada.
🔸 refrigere enquanto faz o recheio.
🔸 bata o creme de leite fresco em uma tigela média até formar picos.
🔸 bata o cream cheese, o açúcar, o suco de limão e a casca de limão em uma tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 junte o chocolate branco derretido restante.
🔸 junte o chantilly em 2 adições; espalhe sobre a crosta preparada.
🔸 refrigere até que o recheio fique ligeiramente firme, pelo menos 2 horas.
🔸 usando papel alumínio como auxílio, retire o cheesecake da assadeira.
🔸 corte em 9 barras.
🔸 decore com raspas de chocolate, se desejar, e rodelas ou rodelas de limão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
