🧁 Ingredientes
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🌾 1 xícara de farinha multiuso
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🥢 1 colher de chá de canela em pó
- 🍽️ 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta da jamaica moída
- 🥧 1 xícara de abóbora descascada finamente ralada
- 🍬 3/4 xícara (embalada) de açúcar mascavo dourado
- 🧈 1/3 xícara de manteiga sem sal, derretida
- 🥚 1 ovo grande
- 🥄 2 colheres de sopa de gengibre fresco descascado finamente ralado
- 🍲 1 1/4 colher de chá de extrato de baunilha, dividido
- 🥘 3/4 xícara de avelãs torradas picadas (cerca de 4 onças (113 g)), divididas
- 🥄 3 colheres de sopa de chantilly
- 🍫 3 onças (85 g) de chocolate branco de alta qualidade (como lindt ou perugina)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 pulverize uma assadeira de metal de 9 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm) com spray antiaderente.
🔸 bata a farinha e os próximos 5 ingredientes em uma tigela média.
🔸 na batedeira, bata a abóbora, o açúcar mascavo, a manteiga, o ovo, o gengibre e 1 colher de chá de baunilha em uma tigela grande para misturar.
🔸 junte a mistura de farinha e 1/2 xícara de avelãs.
🔸 transfira para a assadeira, espalhando nas bordas (a camada será fina).
🔸 asse o bolo até que o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 30 minutos.
🔸 legal.
🔸 leve o creme para ferver em uma panela pequena em fogo médio.
🔸 retire do fogo.
🔸 adicione o chocolate branco e 1/4 colher de chá restante de baunilha; bata até ficar homogêneo.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente até ficar espesso o suficiente para espalhar, cerca de 20 minutos.
🔸 espalhe sobre o bolo (a camada será fina).
🔸 polvilhe 1/4 xícara de nozes restantes.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente.
🔸 corte em 16 quadrados e sirva.
🔸 pulverize uma assadeira de metal de 9 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm) com spray antiaderente.
🔸 bata a farinha e os próximos 5 ingredientes em uma tigela média.
🔸 na batedeira, bata a abóbora, o açúcar mascavo, a manteiga, o ovo, o gengibre e 1 colher de chá de baunilha em uma tigela grande para misturar.
🔸 junte a mistura de farinha e 1/2 xícara de avelãs.
🔸 transfira para a assadeira, espalhando nas bordas (a camada será fina).
🔸 asse o bolo até que o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 30 minutos.
🔸 legal.
🔸 leve o creme para ferver em uma panela pequena em fogo médio.
🔸 retire do fogo.
🔸 adicione o chocolate branco e 1/4 colher de chá restante de baunilha; bata até ficar homogêneo.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente até ficar espesso o suficiente para espalhar, cerca de 20 minutos.
🔸 espalhe sobre o bolo (a camada será fina).
🔸 polvilhe 1/4 xícara de nozes restantes.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente.
🔸 corte em 16 quadrados e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
