🧁 Ingredientes
- 🍰 3/4 LIBRA (1.81 kg) de espaguete
- 🫒 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem e mais para regar
- 🧄 1 dente de alho grande prensado
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🥧 1 1/2 colher de chá de pasta de anchova
- 🍋 1 colher de chá de casca de limão
- 🍯 1/2 colher de chá de pimenta vermelha seca esmagada
- 🧂 1 1/2 xícara (embalada) grosseiramente salsa fresca picada mais raminhos inteiros para enfeitar
- 🥩 8 onças (227 g) de carne de caranguejo, colhida
- 🧂 3 onças (85 g) de presunto, fatiado transversalmente (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme para morder, mexendo ocasionalmente.
🔸 enquanto isso, aqueça 4 colheres de sopa de azeite e alho em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 misture os próximos 4 ingredientes.
🔸 escorra o macarrão, reservando 1/2 xícara do líquido do cozimento.
🔸 adicione o macarrão, 1/4 xícara de líquido de cozimento, salsa picada e carne de caranguejo à frigideira.
🔸 leve ao fogo médio até que o molho cubra o macarrão, adicionando mais líquido do cozimento em colheres de sopa para umedecer, se necessário, cerca de 4 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 transfira para uma travessa grande.
🔸 cubra com presunto, se desejar.
🔸 regue com azeite e decore com raminhos de salsa.
🔸 enquanto isso, aqueça 4 colheres de sopa de azeite e alho em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 misture os próximos 4 ingredientes.
🔸 escorra o macarrão, reservando 1/2 xícara do líquido do cozimento.
🔸 adicione o macarrão, 1/4 xícara de líquido de cozimento, salsa picada e carne de caranguejo à frigideira.
🔸 leve ao fogo médio até que o molho cubra o macarrão, adicionando mais líquido do cozimento em colheres de sopa para umedecer, se necessário, cerca de 4 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 transfira para uma travessa grande.
🔸 cubra com presunto, se desejar.
🔸 regue com azeite e decore com raminhos de salsa.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
