🧁 Ingredientes
- 🥛 6 colheres de sopa de crema mexicana, * créme fraîche * ou creme de leite
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta chipotle em pó ou pimenta ancho em pó **
- 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher grosso
- 🥄 8 espigas de milho com casca
- 🍰 2 limões cortados ao meio ou em quatro
- 🥗 1/4 xícara fresca picada coentro
- 🍰 *crema mexicana (créme fraîche mexicano) está disponível em alguns supermercados e na seção refrigerada dos mercados latinos. o creme fraîche é vendido em alguns supermercados e em lojas de alimentos especializados.
- 🌶️ **chipotle e pimenta ancho em pó estão disponíveis na seção de especiarias de muitos supermercados e em adrianascaravan.com.
👨🍳 Modo de Preparo
misture o crema mexicana, o suco de limão fresco, a pimenta em pó e o sal kosher grosso em uma tigela pequena para misturar.
🔸 do ahead pode ser feito com 6 horas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 prepare o churrasco (fogo médio).
🔸 remova as cascas externas do milho, deixando as cascas internas verde-claras presas.
🔸 dobre as cascas internas; remova a seda do milho.
🔸 polvilhe o milho com sal e pimenta.
🔸 reembrulhe as cascas internas em volta do milho.
🔸 grelhe o milho até que as cascas estejam carbonizadas e comecem a se soltar e o milho esteja macio, virando com frequência, cerca de 10 minutos.
🔸 grelhe os quartos de limão até ficarem levemente carbonizados, cerca de 5 minutos.
🔸 retire as cascas do milho para expor os grãos.
🔸 coloque o milho e o limão na travessa.
🔸 pincele o milho com a mistura de creme e limão.
🔸 polvilhe com coentro.
🔸 do ahead pode ser feito com 6 horas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 prepare o churrasco (fogo médio).
🔸 remova as cascas externas do milho, deixando as cascas internas verde-claras presas.
🔸 dobre as cascas internas; remova a seda do milho.
🔸 polvilhe o milho com sal e pimenta.
🔸 reembrulhe as cascas internas em volta do milho.
🔸 grelhe o milho até que as cascas estejam carbonizadas e comecem a se soltar e o milho esteja macio, virando com frequência, cerca de 10 minutos.
🔸 grelhe os quartos de limão até ficarem levemente carbonizados, cerca de 5 minutos.
🔸 retire as cascas do milho para expor os grãos.
🔸 coloque o milho e o limão na travessa.
🔸 pincele o milho com a mistura de creme e limão.
🔸 polvilhe com coentro.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
