🧁 Ingredientes
- 🥣 1/2 xícara de mostarda marrom picante (como gulden)
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🥄 2 colheres de chá de mostarda seca
- 🫒 1/2 xícara de óleo vegetal
- 🍬 4 colheres de sopa de açúcar, dividido
- 🍽️ 3 colheres de sopa de alcaparras escorridas
- 🥣 1 1/2 colheres de sopa de chalota picada
- 🍰 2 bulbos de erva-doce, aparados (folhas reservadas), cortados em quartos, sem caroço, em fatias finas em cruz (cerca de 2 xícaras)
- 🥗 4 pepinos médios persas ou japoneses, em fatias finas na diagonal (cerca de 2 xícaras)
- 🧈 alface amanteigada
- 🧂 1 quilo de peixe defumado variado (como salmão, truta, peixe branco, esturjão e bacalhau preto)
- 🥗 bagas de alcaparra
- 🍋 rotas de limão
- 🥚 ovos cozidos, descascados, fatiados (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
misture os primeiros 3 ingredientes em um copo medidor de vidro para 2 xícaras; misture gradualmente o óleo.
🔸 tempere com pimenta.
🔸 despeje metade da mistura em uma tigela pequena; misture 3 colheres de sopa de açúcar, alcaparras e cebola para o molho.
🔸 misture 1 colher de sopa de açúcar na mistura restante.
🔸 reserve para temperar a salada.
🔸 misture erva-doce fatiada e pepino em uma tigela grande.
🔸 pique folhas de erva-doce suficientes para medir 3 colheres de sopa; adicione à tigela.
🔸 tempere a gosto com molho em copo medidor.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 cubra uma travessa grande com folhas de alface.
🔸 disponha o peixe defumado e a salada sobre a alface.
🔸 decore com alcaparras, rodelas de limão e ovos (se desejar).
🔸 sirva com pão, manteiga e molho de mostarda e alcaparras.
🔸 tempere com pimenta.
🔸 despeje metade da mistura em uma tigela pequena; misture 3 colheres de sopa de açúcar, alcaparras e cebola para o molho.
🔸 misture 1 colher de sopa de açúcar na mistura restante.
🔸 reserve para temperar a salada.
🔸 misture erva-doce fatiada e pepino em uma tigela grande.
🔸 pique folhas de erva-doce suficientes para medir 3 colheres de sopa; adicione à tigela.
🔸 tempere a gosto com molho em copo medidor.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 cubra uma travessa grande com folhas de alface.
🔸 disponha o peixe defumado e a salada sobre a alface.
🔸 decore com alcaparras, rodelas de limão e ovos (se desejar).
🔸 sirva com pão, manteiga e molho de mostarda e alcaparras.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
