🧁 Ingredientes
- 🥘 3 LIBRAS (1.36 kg) de batatas fervendo médias, esfregadas
- 🥧 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 🥘 1/4 LIBRA (1.81 kg) de bacon (5 fatias)
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🥘 1/4 xícara de cebolinha fresca picada
👨🍳 Modo de Preparo
cubra generosamente as batatas com água fria e salgada (1 colher de sopa de sal para 3 litros de água) em uma panela e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 30 minutos.
🔸 escorra as batatas.
🔸 quando as batatas estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, mas ainda quentes, descasque e corte em pedaços de 2,5 cm e misture com vinagre e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela grande.
🔸 cozinhe o bacon no óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-baixo, virando ocasionalmente, até ficar crocante.
🔸 escorra o bacon em papel toalha, reservando a gordura na frigideira.
🔸 adicione 1/4 xícara de gordura de bacon quente às batatas e misture.
🔸 esfarele o bacon grosseiramente por cima, adicione a cebolinha, sal e pimenta a gosto e misture.
🔸 escorra as batatas.
🔸 quando as batatas estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, mas ainda quentes, descasque e corte em pedaços de 2,5 cm e misture com vinagre e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela grande.
🔸 cozinhe o bacon no óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-baixo, virando ocasionalmente, até ficar crocante.
🔸 escorra o bacon em papel toalha, reservando a gordura na frigideira.
🔸 adicione 1/4 xícara de gordura de bacon quente às batatas e misture.
🔸 esfarele o bacon grosseiramente por cima, adicione a cebolinha, sal e pimenta a gosto e misture.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
