🧁 Ingredientes
- 🥧 1 LIBRA (0.45 kg) de aspargos finos, aparados e cortados em pedaços de 1 1/2 polegadas (3.8 cm)
- 🥧 1 xícara de ervilhas congeladas
- 🥘 1 LIBRA (0.45 kg) de linguine
- 🥧 2 xícaras de folhas frescas de manjericão
- 🍽️ 1 xícara de folhas de hortelã fresca embaladas
- 🫒 1/2 xícara de azeite extra-virgem
- 🧂 3/4 colher de chá de sal
- 🌶️ 3/4 colher de chá de pimenta preta
- 🧀 4 1/2 onças (128 g) de queijo feta, esfarelado (1 xícara)
- 🧂 1/2 xícara de salsinha fresca picada grosseiramente
- 🥄 3 cebolinhas em fatias finas
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe os aspargos em uma panela de 6 a 8 litros de água fervente e bem salgada até ficarem macios, 4 a 6 minutos.
🔸 transfira com uma escumadeira para uma tigela grande e refratária, adicione as ervilhas à água fervente e cozinhe por 2 minutos.
🔸 transfira as ervilhas com uma escumadeira para uma tigela com os aspargos, depois adicione o linguine à água fervente e cozinhe até ficar al dente.
🔸 enquanto o linguine cozinha, bata o manjericão, a hortelã, o azeite, o sal, a pimenta e 1/2 xícara de queijo feta em um processador de alimentos até ficar picado e adicione aos vegetais.
🔸 reserve 1/2 xícara de água para cozinhar o macarrão e escorra o macarrão em uma peneira.
🔸 misture a água reservada do cozimento aos vegetais, depois adicione o macarrão, a salsa, a cebolinha e a 1/2 xícara de queijo feta restante e misture.
🔸 transfira com uma escumadeira para uma tigela grande e refratária, adicione as ervilhas à água fervente e cozinhe por 2 minutos.
🔸 transfira as ervilhas com uma escumadeira para uma tigela com os aspargos, depois adicione o linguine à água fervente e cozinhe até ficar al dente.
🔸 enquanto o linguine cozinha, bata o manjericão, a hortelã, o azeite, o sal, a pimenta e 1/2 xícara de queijo feta em um processador de alimentos até ficar picado e adicione aos vegetais.
🔸 reserve 1/2 xícara de água para cozinhar o macarrão e escorra o macarrão em uma peneira.
🔸 misture a água reservada do cozimento aos vegetais, depois adicione o macarrão, a salsa, a cebolinha e a 1/2 xícara de queijo feta restante e misture.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
