🧁 Ingredientes
- 🫒 1 colher de sopa mais 1 1/2 colher de chá de azeite
- 🍗 4 peitos de frango desossados e sem pele (cerca de 6 onças (170 g) cada)
- 🥄 herbes de provence
- 🌾 farinha multiuso (para polvilhar)
- 🧄 3 dentes de alho fatiados
- 🥧 1 chalota picada
- 🍽️ 1/4 xícara de vinho branco seco
- 🍰 1/4 xícara de caldo de galinha
- 🍋 suco de 1/4 limão
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga
- 🍋 raspas de limão cortadas em juliana (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande refratária em fogo médio-alto.
🔸 tempere o frango com sal, pimenta e ervas da provença.
🔸 polvilhe com farinha; retire o excesso.
🔸 cozinhe, com a carne voltada para baixo, por 5 minutos.
🔸 vire; cozinhe por 1 minuto.
🔸 adicione o alho e a cebola; mexa 30 segundos.
🔸 adicione vinho; cozinhe por 1 minuto.
🔸 adicione estoque; cozinhe por 30 segundos.
🔸 adicione suco de limão.
🔸 transfira a panela para o forno.
🔸 asse até que o frango esteja cozido, 9 a 13 minutos.
🔸 transfira o frango para uma tábua.
🔸 coloque a panela em fogo médio; cozinhe o molho por 1 minuto.
🔸 adicione manteiga; agite a panela até que a manteiga incorpore e o molho engrosse ligeiramente.
🔸 corte cada peito em 4 fatias; transfira cada um para um prato; cubra com molho e alho.
🔸 sirva com espinafre; decore com raspas, se desejar.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande refratária em fogo médio-alto.
🔸 tempere o frango com sal, pimenta e ervas da provença.
🔸 polvilhe com farinha; retire o excesso.
🔸 cozinhe, com a carne voltada para baixo, por 5 minutos.
🔸 vire; cozinhe por 1 minuto.
🔸 adicione o alho e a cebola; mexa 30 segundos.
🔸 adicione vinho; cozinhe por 1 minuto.
🔸 adicione estoque; cozinhe por 30 segundos.
🔸 adicione suco de limão.
🔸 transfira a panela para o forno.
🔸 asse até que o frango esteja cozido, 9 a 13 minutos.
🔸 transfira o frango para uma tábua.
🔸 coloque a panela em fogo médio; cozinhe o molho por 1 minuto.
🔸 adicione manteiga; agite a panela até que a manteiga incorpore e o molho engrosse ligeiramente.
🔸 corte cada peito em 4 fatias; transfira cada um para um prato; cubra com molho e alho.
🔸 sirva com espinafre; decore com raspas, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
