🧁 Ingredientes
- 🥩 1 LIBRA (0.45 kg) de peito de carne defumada ou carne enlatada (você pode se tornar vegetariano deixando de fora a carne e aumentando o número de vegetais, cortados em pedaços pequenos)
- 🥣 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de batatas para alevinos ou outras batatas pequenas, cortadas em pedaços pequenos, sem necessidade de descascar.
- 🍯 2 pimentões vermelhos, caules e sementes removidos, cortados em pedaços pequenos
- 🧄 3 alhos-porós, use tudo, raízes, claras, folhas verdes claras e verdes escuras, bem lavadas e cortadas em fatias finas
- 🧄 4 dentes de alho picados finos
- 🫒 1/4 xícara de óleo de semente de uva
- 🧂 sal marinho grosso e pimenta preta moída grossa
- 🥚 8 ovos, qualquer tamanho
- 🌰 1/2 xícara de dukkah (mistura de nozes e especiarias egípcias que você pode comprar em um mercado chique ou na internet) ou você pode adicionar algumas sementes de gergelim.
- 🧂 1 xícara ervas frescas picadas, como salsa, coentro e/ou folhas de hortelã (se você tiver tomilho fresco, pode adicioná-lo, mas não mais que 1/4 xícara é um pouco intenso)
- 🍯 pasta de harissa (pasta de pimenta vermelha marroquina), se quiser. você pode usar pasta de pimenta vermelha chinesa.
👨🍳 Modo de Preparo
ligue o forno a 425°F (218°C).
🔸 forre uma assadeira com borda com um tapete de silicone ou papel manteiga.
🔸 misture o peito, as batatas, o pimentão, o alho-poró e o alho com o azeite na assadeira preparada.
🔸 temporada com s&p; como se você quisesse dizer isso.
🔸 quando o forno atingir a temperatura máxima, asse por 20 minutos, depois aumente a temperatura do forno para 500°F (260°C) para deixar as bordas crocantes e asse por mais 20 minutos.
🔸 enquanto os vegetais assam, ferva um pouco de água em uma panela grande.
🔸 abaixe o fogo para ferver e coloque cuidadosamente os ovos com uma escumadeira.
🔸 cozinhe por 5 a 5 minutos e meio.
🔸 prepare uma tigela grande de água gelada.
🔸 pegue sua escumadeira e coloque os ovos na água gelada.
🔸 assim que os ovos estiverem frios o suficiente para serem manuseados, cerca de 30 segundos, quebre as cascas batendo-as contra o interior da tigela.
🔸 descasque os ovos direto na água gelada.
🔸 a água fria ajudará as cascas a escorregar dos ovos.
🔸 seque os ovos e enrole-os no dukkah para cobri-los levemente.
🔸 corte cada ovo ao meio.
🔸 cubra o hash com os ovos, com o lado cortado para cima.
🔸 decore com as ervas.
🔸 sirva com harissa, se quiser.
🔸 você quer!
🔸 forre uma assadeira com borda com um tapete de silicone ou papel manteiga.
🔸 misture o peito, as batatas, o pimentão, o alho-poró e o alho com o azeite na assadeira preparada.
🔸 temporada com s&p; como se você quisesse dizer isso.
🔸 quando o forno atingir a temperatura máxima, asse por 20 minutos, depois aumente a temperatura do forno para 500°F (260°C) para deixar as bordas crocantes e asse por mais 20 minutos.
🔸 enquanto os vegetais assam, ferva um pouco de água em uma panela grande.
🔸 abaixe o fogo para ferver e coloque cuidadosamente os ovos com uma escumadeira.
🔸 cozinhe por 5 a 5 minutos e meio.
🔸 prepare uma tigela grande de água gelada.
🔸 pegue sua escumadeira e coloque os ovos na água gelada.
🔸 assim que os ovos estiverem frios o suficiente para serem manuseados, cerca de 30 segundos, quebre as cascas batendo-as contra o interior da tigela.
🔸 descasque os ovos direto na água gelada.
🔸 a água fria ajudará as cascas a escorregar dos ovos.
🔸 seque os ovos e enrole-os no dukkah para cobri-los levemente.
🔸 corte cada ovo ao meio.
🔸 cubra o hash com os ovos, com o lado cortado para cima.
🔸 decore com as ervas.
🔸 sirva com harissa, se quiser.
🔸 você quer!
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
