🧁 Ingredientes
- 🍚 2 xícaras de arroz branco de grão longo
- 🍽️ 2 1/2 xícaras de água
- 🧂 8 fatias de bacon, cortadas transversalmente em tiras de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🥚 6 ovos grandes
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 🧅 1 cebola média picada finamente
- 🫒 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 🍽️ 1/2 xícara de cebolinha picada
- 🫒 1 colher de chá asiática óleo de gergelim
👨🍳 Modo de Preparo
leve o arroz e a água para ferver em uma panela pesada de 2 1/2 litros, reduza o fogo e cozinhe, bem tampado, até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio, cerca de 20 minutos.
🔸 retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 5 minutos.
🔸 mexa delicadamente o arroz de cima para baixo da panela com uma espátula de borracha resistente ao calor.
🔸 cozinhe o bacon em uma frigideira antiaderente de 30 cm em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar crocante, cerca de 6 minutos.
🔸 despeje em uma peneira sobre uma tigela refratária e reserve o bacon e a gordura separadamente.
🔸 misture os ovos, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta em uma tigela média.
🔸 retorne 3 colheres de sopa de gordura para a frigideira e refogue a cebola em fogo moderadamente alto, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione os ovos e cozinhe, mexendo, até que os ovos estejam firmes, cerca de 1 minuto.
🔸 faça um buraco no centro da mistura de ovos e despeje o óleo vegetal e 2 colheres de sopa de gordura de bacon reservada.
🔸 adicione o arroz, a colher de chá restante de sal e 1/4 colher de chá de pimenta restante e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos.
🔸 adicione o bacon, a cebolinha e o óleo de gergelim e cozinhe a mistura, mexendo, por 1 minuto.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 5 minutos.
🔸 mexa delicadamente o arroz de cima para baixo da panela com uma espátula de borracha resistente ao calor.
🔸 cozinhe o bacon em uma frigideira antiaderente de 30 cm em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar crocante, cerca de 6 minutos.
🔸 despeje em uma peneira sobre uma tigela refratária e reserve o bacon e a gordura separadamente.
🔸 misture os ovos, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta em uma tigela média.
🔸 retorne 3 colheres de sopa de gordura para a frigideira e refogue a cebola em fogo moderadamente alto, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione os ovos e cozinhe, mexendo, até que os ovos estejam firmes, cerca de 1 minuto.
🔸 faça um buraco no centro da mistura de ovos e despeje o óleo vegetal e 2 colheres de sopa de gordura de bacon reservada.
🔸 adicione o arroz, a colher de chá restante de sal e 1/4 colher de chá de pimenta restante e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos.
🔸 adicione o bacon, a cebolinha e o óleo de gergelim e cozinhe a mistura, mexendo, por 1 minuto.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
