🧁 Ingredientes
- 🥧 1 1/3 LIBRA (0.6 kg) de ruibarbo, cortado em comprimentos de 1 polegada (2.5 cm) (cerca de 5 xícaras)
- 🍬 1/3 xícara (embalado) de açúcar mascavo dourado
- 🍰 2 colheres de sopa de água
- 🌾 1 xícara mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🥄 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🧈 7 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente
- 🥚 2 ovos grandes
- 🥛 6 1/2 colheres de sopa leite integral
- 🍰 chantilly
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 unte com manteiga uma assadeira de 11 x 7 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 coloque os pedaços de ruibarbo na assadeira em camadas uniformes.
🔸 espalhe o açúcar mascavo e polvilhe com 2 colheres de sopa de água.
🔸 bata a farinha e o fermento em uma tigela pequena para misturar.
🔸 na batedeira, bata o açúcar e a manteiga em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem entre as adições.
🔸 junte a mistura de farinha em 3 adições alternadamente com o leite em 2 adições, mexendo apenas para misturar após cada adição.
🔸 coloque a massa sobre o ruibarbo, alisando a parte superior para cobrir.
🔸 asse a sobremesa até que o topo esteja dourado e o palito inserido no centro saia limpo, cerca de 40 minutos.
🔸 deixe esfriar por pelo menos 30 minutos e até 1 hora.
🔸 sirva quente com chantilly levemente.
🔸 unte com manteiga uma assadeira de 11 x 7 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 coloque os pedaços de ruibarbo na assadeira em camadas uniformes.
🔸 espalhe o açúcar mascavo e polvilhe com 2 colheres de sopa de água.
🔸 bata a farinha e o fermento em uma tigela pequena para misturar.
🔸 na batedeira, bata o açúcar e a manteiga em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem entre as adições.
🔸 junte a mistura de farinha em 3 adições alternadamente com o leite em 2 adições, mexendo apenas para misturar após cada adição.
🔸 coloque a massa sobre o ruibarbo, alisando a parte superior para cobrir.
🔸 asse a sobremesa até que o topo esteja dourado e o palito inserido no centro saia limpo, cerca de 40 minutos.
🔸 deixe esfriar por pelo menos 30 minutos e até 1 hora.
🔸 sirva quente com chantilly levemente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
