🧁 Ingredientes
- 🥗 1/4 xícara de água
- 🥘 1 1/2 colher de chá de amido de milho
- 🍬 1/3 xícara mais 1/2 xícara de açúcar
- 🥄 2 xícaras de talos de ruibarbo frescos picados (10 onças (284 g))
- 🍲 1 xícara de morangos frescos picados (5 onças (142 g))
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🥄 1 3/4 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🥚 1 grande ovo
- 🥛 1/2 xícara de leite integral
- 🧈 1 palito (1/2 xícara) de manteiga sem sal, derretida e levemente resfriada
- 🥣 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 unte com manteiga um vidro quadrado de 20 cm ou uma assadeira de cerâmica.
🔸 misture a água, o amido de milho e 1/3 xícara de açúcar em uma panela pequena e junte o ruibarbo.
🔸 leve para ferver, mexendo sempre, depois cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3 minutos.
🔸 retire do fogo e junte os morangos.
🔸 misture a farinha, o fermento, o sal e a 1/2 xícara de açúcar restante em uma tigela.
🔸 misture o ovo, o leite, a manteiga e a baunilha em uma tigela grande e, em seguida, misture a mistura de farinha até incorporar bem.
🔸 reserve 1/2 xícara da mistura de frutas, coloque o restante na assadeira e despeje a massa por cima, espalhando uniformemente.
🔸 regue 1/2 xícara da mistura de frutas reservada sobre a massa.
🔸 asse até que um palito inserido no centro da porção do bolo saia limpo, 25 a 30 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha 5 minutos antes de servir.
🔸 unte com manteiga um vidro quadrado de 20 cm ou uma assadeira de cerâmica.
🔸 misture a água, o amido de milho e 1/3 xícara de açúcar em uma panela pequena e junte o ruibarbo.
🔸 leve para ferver, mexendo sempre, depois cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3 minutos.
🔸 retire do fogo e junte os morangos.
🔸 misture a farinha, o fermento, o sal e a 1/2 xícara de açúcar restante em uma tigela.
🔸 misture o ovo, o leite, a manteiga e a baunilha em uma tigela grande e, em seguida, misture a mistura de farinha até incorporar bem.
🔸 reserve 1/2 xícara da mistura de frutas, coloque o restante na assadeira e despeje a massa por cima, espalhando uniformemente.
🔸 regue 1/2 xícara da mistura de frutas reservada sobre a massa.
🔸 asse até que um palito inserido no centro da porção do bolo saia limpo, 25 a 30 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha 5 minutos antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
