🧁 Ingredientes
- 🧈 1 1/2 palitos (3/4 xícara) de manteiga sem sal, amolecida
- 🍽️ 1 LIBRA (0.45 kg) de camarão médio com casca (31 a 35 por libra), descascado e limpo
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 🧅 1/4 xícara de cebola picada
- 🍋 2 1/2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 🍽️ 10 fatias pão de sanduíche branco firme, cascas descartadas e cada fatia cortada em 4 triângulos
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 🍽️ enfeite: camarão inteiro cozido
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira pesada de 25 centímetros em fogo moderadamente alto até que a espuma desapareça e, em seguida, refogue o camarão com sal e pimenta-do-reino, mexendo, até ficar cozido, por 1 1/2 a 2 minutos.
🔸 transfira os camarões com uma escumadeira para um processador de alimentos, reservando a frigideira (não limpe).
🔸 cozinhe a cebola em 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo moderadamente baixo, mexendo ocasionalmente, até ficar macia, 2 a 3 minutos.
🔸 raspe as cebolas no processador e deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente por cerca de 15 minutos.
🔸 adicione o suco de limão, a pimenta caiena e as 9 colheres de sopa restantes de manteiga e pulse até que os camarões estejam bem picados.
🔸 embale a manteiga de camarão em um ramekin de 2 xícaras ou tigela de servir e leve à geladeira, com a superfície coberta com filme plástico, por pelo menos 6 horas (para permitir que os sabores se desenvolvam).
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente 45 minutos antes de servir.
🔸 coloque a grelha do forno no terço superior do forno e pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 pincele levemente um lado dos triângulos de pão com manteiga derretida e torradas, com os lados untados para cima, em uma assadeira grande e rasa até dourar nas bordas, 6 a 8 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha para esfriar.
🔸 sirva torradas com manteiga de camarão.
🔸 transfira os camarões com uma escumadeira para um processador de alimentos, reservando a frigideira (não limpe).
🔸 cozinhe a cebola em 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo moderadamente baixo, mexendo ocasionalmente, até ficar macia, 2 a 3 minutos.
🔸 raspe as cebolas no processador e deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente por cerca de 15 minutos.
🔸 adicione o suco de limão, a pimenta caiena e as 9 colheres de sopa restantes de manteiga e pulse até que os camarões estejam bem picados.
🔸 embale a manteiga de camarão em um ramekin de 2 xícaras ou tigela de servir e leve à geladeira, com a superfície coberta com filme plástico, por pelo menos 6 horas (para permitir que os sabores se desenvolvam).
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente 45 minutos antes de servir.
🔸 coloque a grelha do forno no terço superior do forno e pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 pincele levemente um lado dos triângulos de pão com manteiga derretida e torradas, com os lados untados para cima, em uma assadeira grande e rasa até dourar nas bordas, 6 a 8 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha para esfriar.
🔸 sirva torradas com manteiga de camarão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
