🧁 Ingredientes
- 🥛 1/2 xícara de iogurte de leite integral grosso, como o grego
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🥣 1 colher de chá de gengibre fresco descascado finamente ralado (com uma grosa)
- 🧄 1 colher de chá de alho finamente ralado (com uma grosa)
- 🧂 3/4 colher de chá de garam masala (mistura de especiarias indianas)
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá pimenta caiena
- 🍗 1 quilo de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em cubos de 1 polegada (2.5 cm)
- 🥣 acompanhamento: chutney de coentro e menta
- 🥗 espetos de madeira de 18 (6 polegadas (15.2 cm)), embebidos em água morna por 30 minutos
👨🍳 Modo de Preparo
misture todos os ingredientes, exceto o frango, em uma tigela média e, em seguida, adicione o frango, mexendo para revestir.
🔸 marinar, coberto e refrigerado, de 30 minutos a 1 hora.
🔸 prepare uma grelha para cozinhar com calor direto em carvão médio-quente (fogo moderadamente alto para gás).
🔸 enquanto a grelha esquenta, enfie 3 ou 4 pedaços de frango em cada espeto, deixando um pouco de espaço entre os pedaços, e transfira para uma bandeja forrada com filme plástico.
🔸 grelhe com óleo e depois grelhe o frango, coberto apenas se estiver usando uma churrasqueira a gás, virando de vez em quando, até dourar e ficar cozido, 5 a 7 minutos no total.
🔸 marinar, coberto e refrigerado, de 30 minutos a 1 hora.
🔸 prepare uma grelha para cozinhar com calor direto em carvão médio-quente (fogo moderadamente alto para gás).
🔸 enquanto a grelha esquenta, enfie 3 ou 4 pedaços de frango em cada espeto, deixando um pouco de espaço entre os pedaços, e transfira para uma bandeja forrada com filme plástico.
🔸 grelhe com óleo e depois grelhe o frango, coberto apenas se estiver usando uma churrasqueira a gás, virando de vez em quando, até dourar e ficar cozido, 5 a 7 minutos no total.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
