🧁 Ingredientes
- 🥗 1 quilo de berinjela de conto de fadas, cortada ao meio no sentido do comprimento, se for grande
- 🧄 1/2 cabeça de alho
- 🍋 raspas de 1 limão, removidas em tiras largas
- 🫒 1/2 xícara de azeite extra-virgem
- 🥘 3/4 colher de chá. sementes de erva-doce
- 🧂 3/4 colher de chá. sal kosher
- 🍋 1 colher de sopa. suco de limão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
coloque uma gradinha no meio do forno e pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 misture a berinjela, o alho, as raspas de limão, o óleo, as sementes de erva-doce e o sal em uma tigela rasa de 2 litros.
🔸 assadeira para combinar.
🔸 vire o alho com o lado cortado para baixo e asse a berinjela, mexendo 2 ou 3 vezes, até dourar, bem macio e crocante nas bordas e nos lados cortados, 70–80 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco, adicione o suco de limão e misture bem.
🔸 misture a berinjela, o alho, as raspas de limão, o óleo, as sementes de erva-doce e o sal em uma tigela rasa de 2 litros.
🔸 assadeira para combinar.
🔸 vire o alho com o lado cortado para baixo e asse a berinjela, mexendo 2 ou 3 vezes, até dourar, bem macio e crocante nas bordas e nos lados cortados, 70–80 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco, adicione o suco de limão e misture bem.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
