🧁 Ingredientes
- 🧀 1 xícara de queijo parmigiano-reggiano ralado finamente
- 🧂 1/2 xícara de salsa italiana finamente picada
- 🍋 5 colheres de chá de casca de limão ralada
- 🧄 4 dentes de alho pequenos picados
- 🌶️ 3/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🍗 12 (3 a 4 onças (113 g)) costeletas de frango ou peru, secas
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 polvilhe generosas 2 colheres de sopa de queijo na assadeira antiaderente; espalhe em um círculo de 3 1/2 polegadas (8.9 cm).
🔸 repita com o queijo restante, espaçando o frico 2,5 cm.
🔸 asse até ficar borbulhante e dourado, cerca de 5 minutos.
🔸 retire do forno.
🔸 usando uma espátula de metal, solte as bordas.
🔸 deixe descansar por 30 segundos.
🔸 transfira para uma travessa.
🔸 do ahead pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 armazene em temperatura ambiente em recipiente hermético.
🔸 misture a salsa e os próximos 4 ingredientes em uma tigela média.
🔸 reserve a gremolata.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 misture o frango e o óleo em uma tigela grande; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 divida as costeletas entre 2 assadeiras.
🔸 grelhe 1 assadeira até que o frango esteja cozido, cerca de 5 minutos.
🔸 bandeja de barraca com papel alumínio; repita com as costeletas restantes.
🔸 coloque 1 costeleta no prato; polvilhe com 2 colheres de chá de gremolata.
🔸 cubra com outra costeleta; polvilhe com 2 colheres de chá de gremolata.
🔸 cubra com frico.
🔸 repita com as costeletas restantes, gremolata e frico.
🔸 polvilhe generosas 2 colheres de sopa de queijo na assadeira antiaderente; espalhe em um círculo de 3 1/2 polegadas (8.9 cm).
🔸 repita com o queijo restante, espaçando o frico 2,5 cm.
🔸 asse até ficar borbulhante e dourado, cerca de 5 minutos.
🔸 retire do forno.
🔸 usando uma espátula de metal, solte as bordas.
🔸 deixe descansar por 30 segundos.
🔸 transfira para uma travessa.
🔸 do ahead pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 armazene em temperatura ambiente em recipiente hermético.
🔸 misture a salsa e os próximos 4 ingredientes em uma tigela média.
🔸 reserve a gremolata.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 misture o frango e o óleo em uma tigela grande; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 divida as costeletas entre 2 assadeiras.
🔸 grelhe 1 assadeira até que o frango esteja cozido, cerca de 5 minutos.
🔸 bandeja de barraca com papel alumínio; repita com as costeletas restantes.
🔸 coloque 1 costeleta no prato; polvilhe com 2 colheres de chá de gremolata.
🔸 cubra com outra costeleta; polvilhe com 2 colheres de chá de gremolata.
🔸 cubra com frico.
🔸 repita com as costeletas restantes, gremolata e frico.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
