🧁 Ingredientes
- 🧈 3/4 xícara (1 1/2 palitos) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🥘 3 1/2 colheres de sopa de xarope de bordo puro (de preferência grau b)
- 🍰 1 xícara de fubá amarelo
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo crua
- 🍬 1/4 xícara de açúcar
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥛 1 xícara de leitelho
- 🥚 1 ovo grande
- 🧈 5 colheres de sopa manteiga sem sal, derretida, levemente resfriada
👨🍳 Modo de Preparo
na batedeira, bata a manteiga em uma tigela média até ficar cremosa.
🔸 aos poucos, bata o xarope de bordo até ficar bem misturado e homogêneo.
🔸 do ahead pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 unte com manteiga 12 forminhas de muffin normais (1/3 xícara).
🔸 peneire o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela média.
🔸 bata o leitelho e o ovo em outra tigela média; misture a manteiga derretida.
🔸 adicione a mistura de leitelho aos ingredientes secos; mexa apenas até incorporar (não misture demais).
🔸 divida a massa igualmente entre as forminhas de muffin preparadas.
🔸 asse os muffins até que o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 15 minutos (os muffins ficarão claros).
🔸 deixe esfriar na gradinha por 10 minutos.
🔸 sirva com manteiga de bordo.
🔸 aos poucos, bata o xarope de bordo até ficar bem misturado e homogêneo.
🔸 do ahead pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 unte com manteiga 12 forminhas de muffin normais (1/3 xícara).
🔸 peneire o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela média.
🔸 bata o leitelho e o ovo em outra tigela média; misture a manteiga derretida.
🔸 adicione a mistura de leitelho aos ingredientes secos; mexa apenas até incorporar (não misture demais).
🔸 divida a massa igualmente entre as forminhas de muffin preparadas.
🔸 asse os muffins até que o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 15 minutos (os muffins ficarão claros).
🔸 deixe esfriar na gradinha por 10 minutos.
🔸 sirva com manteiga de bordo.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
