🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 1/2 xícara de edamame com casca congelada (8 onças (227 g))
- 🫒 1/4 xícara de azeite
- 🍲 1 colher de chá de cominho moído
- 🍲 1 lata (15 onças (425 g)) de feijão preto, escorrido e enxaguado
- 🍰 1 lata (15 onças (425 g)) de feijão-fradinho, escorrido e enxaguado
- 🧅 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 🥧 2 xícaras de aipo em fatias finas
- 🍋 2 colheres de sopa frescas suco de limão
- 🥧 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 🧄 1 colher de chá de alho picado
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o edamame em uma panela de 1 1/2 a 2 litros de água fervente com sal, descoberta, por 4 minutos.
🔸 escorra em uma peneira e enxágue em água fria para interromper o cozimento.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira pequena e pesada em fogo moderadamente baixo até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, depois cozinhe o cominho, mexendo, até ficar perfumado e um tom mais escuro, cerca de 30 segundos.
🔸 despeje em uma tigela grande e resistente ao calor.
🔸 adicione o edamame e os ingredientes restantes ao óleo de cominho e misture bem.
🔸 deixe descansar por 10 minutos para que os sabores se misturem.
🔸 escorra em uma peneira e enxágue em água fria para interromper o cozimento.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira pequena e pesada em fogo moderadamente baixo até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, depois cozinhe o cominho, mexendo, até ficar perfumado e um tom mais escuro, cerca de 30 segundos.
🔸 despeje em uma tigela grande e resistente ao calor.
🔸 adicione o edamame e os ingredientes restantes ao óleo de cominho e misture bem.
🔸 deixe descansar por 10 minutos para que os sabores se misturem.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
