🧁 Ingredientes
- 🫒 spray de cozinha com azeite ou óleo vegetal
- 🍲 3 colheres de sopa de alecrim fresco picado, mais raminhos para enfeitar
- 🧄 8 dentes de alho picados
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🍗 1 frango assado (6-7 LIBRAS (3.18 kg))
- 🥄 corda de cozinha
- 🍋 1 limão fatiado (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 cubra levemente uma assadeira e uma grelha com spray de cozinha.
🔸 combine o alecrim, o alho e o sal em uma tigela.
🔸 remova os miúdos e o pescoço do frango e retire toda a gordura visível.
🔸 começando pela cavidade do pescoço, solte suavemente a pele dos seios e das coxas; espalhe a mistura de alecrim uniformemente sob a pele.
🔸 coloque as pontas das asas sob as costas do frango; amarre as pontas das baquetas com barbante.
🔸 tempere com mais sal e pimenta-do-reino a gosto; coloque o peito voltado para cima na panela.
🔸 asse, regando duas vezes com o suco da frigideira, até que um termômetro de carne inserido na parte mais grossa da coxa (e sem tocar no osso) indique 175°F (79°C), cerca de 1 3/4 horas.
🔸 deixe descansar por 10 minutos antes de esculpir.
🔸 decore com raminhos de alecrim e rodelas de limão, se desejar, e sirva.
🔸 cubra levemente uma assadeira e uma grelha com spray de cozinha.
🔸 combine o alecrim, o alho e o sal em uma tigela.
🔸 remova os miúdos e o pescoço do frango e retire toda a gordura visível.
🔸 começando pela cavidade do pescoço, solte suavemente a pele dos seios e das coxas; espalhe a mistura de alecrim uniformemente sob a pele.
🔸 coloque as pontas das asas sob as costas do frango; amarre as pontas das baquetas com barbante.
🔸 tempere com mais sal e pimenta-do-reino a gosto; coloque o peito voltado para cima na panela.
🔸 asse, regando duas vezes com o suco da frigideira, até que um termômetro de carne inserido na parte mais grossa da coxa (e sem tocar no osso) indique 175°F (79°C), cerca de 1 3/4 horas.
🔸 deixe descansar por 10 minutos antes de esculpir.
🔸 decore com raminhos de alecrim e rodelas de limão, se desejar, e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
