🧁 Ingredientes
- 🧄 1 dente de alho
- 🧂 1/2 xícara (embalada) de folhas frescas de salsa
- 🍽️ 1 lata (15 onças (425 g)) de grão de bico (grão de bico), escorrido e enxaguado
- 🥛 1/4 xícara de creme de leite
- 🥗 3 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim) *
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo de gergelim asiático
- 🍋 1 1/2 colher de chá de casca de limão ralada
- 🥣 1 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 🍽️ mistura de couve-flor roxa, branca e verde, cortada em florzinhas
- 🍲 *tahini está disponível em alguns supermercados, lojas de alimentos naturais e mercados do oriente médio.
👨🍳 Modo de Preparo
pique grosseiramente o alho e as folhas de salsa no processador.
🔸 adicione o grão de bico ao processador e bata por 30 segundos.
🔸 adicione creme de leite, tahine, óleo de gergelim asiático, casca de limão, cominho, sal e pimenta caiena; misture até ficar homogêneo.
🔸 sirva o homus com uma mistura de couve-flor roxa, branca e verde; cozinhe as florzinhas em 3 porções separadas até ficarem crocantes e macias, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione o grão de bico ao processador e bata por 30 segundos.
🔸 adicione creme de leite, tahine, óleo de gergelim asiático, casca de limão, cominho, sal e pimenta caiena; misture até ficar homogêneo.
🔸 sirva o homus com uma mistura de couve-flor roxa, branca e verde; cozinhe as florzinhas em 3 porções separadas até ficarem crocantes e macias, cerca de 3 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
