🧁 Ingredientes
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧅 1 xícara de cebola picada
- 🧄 3 dentes de alho picados
- 🥣 3 xícaras (ou mais) de suco de marisco engarrafado
- 🥄 1 lata (15 onças (425 g)) de canjica branca, escorrida, enxaguada
- 🧂 1 xícara de salsa verde (molho de tomatillo), médio ou suave
- 🫒 2 colheres de sopa de tomates secos ao sol finamente picados em óleo
- 🍋 1 colher de sopa casca de limão finamente ralada
- 🍽️ 1 quilo de camarão gigante cru, descascado e limpo
- 🥧 1 quilo de vieiras grandes, cortadas ao meio horizontalmente
- 🥧 4 colheres de sopa de coentro picado, dividido
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto.
🔸 adicione cebola; refogue até ficar macio, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o alho; mexa cerca de 30 segundos.
🔸 adicione 3 xícaras de suco de marisco e os próximos 4 ingredientes à frigideira; cozinhe por 5 minutos.
🔸 do ahead pode ser feito com 4 horas de antecedência.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 leve à geladeira descoberto até esfriar, depois cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe ferver antes de continuar.
🔸 adicione o camarão, as vieiras e 3 colheres de sopa de coentro ao caldo fervente, adicionando mais suco de marisco para diluir, se necessário.
🔸 cozinhe até que os frutos do mar fiquem opacos no centro, cerca de 3 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 divida entre tigelas; polvilhe com o coentro restante.
🔸 adicione cebola; refogue até ficar macio, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o alho; mexa cerca de 30 segundos.
🔸 adicione 3 xícaras de suco de marisco e os próximos 4 ingredientes à frigideira; cozinhe por 5 minutos.
🔸 do ahead pode ser feito com 4 horas de antecedência.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 leve à geladeira descoberto até esfriar, depois cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe ferver antes de continuar.
🔸 adicione o camarão, as vieiras e 3 colheres de sopa de coentro ao caldo fervente, adicionando mais suco de marisco para diluir, se necessário.
🔸 cozinhe até que os frutos do mar fiquem opacos no centro, cerca de 3 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 divida entre tigelas; polvilhe com o coentro restante.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
