🧁 Ingredientes
- 🍗 4 metades de peito de frango desossado e sem pele
- 🥧 8 folhas grandes de sálvia fresca
- 🥧 8 fatias finas de presunto (cerca de 3 onças (85 g))
- 🌾 1/2 xícara mais 2 colheres de chá de farinha de trigo
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga
- 🫒 1 1/2 colheres de sopa de azeite
- 🥣 2 colheres de sopa de vinho branco seco
- 🧂 1/2 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sal
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🥣 cenoura orzo
👨🍳 Modo de Preparo
coloque o frango entre 2 folhas de filme plástico na superfície de trabalho.
🔸 usando um martelo, triture o frango até obter uma espessura de 1/3 de polegada.
🔸 polvilhe o frango com sal e pimenta.
🔸 coloque 2 folhas de sálvia sobre cada metade do peito de frango.
🔸 cubra cada peito de frango com 2 fatias de presunto, pressionando para aderir.
🔸 espalhe 1/2 xícara de farinha no prato.
🔸 vire o frango na farinha para cobrir levemente os dois lados.
🔸 derreta a manteiga com o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione o frango, com o presunto voltado para baixo; cozinhe por 4 minutos.
🔸 vire o frango e cozinhe até ficar cozido, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira para uma travessa e tampe para manter aquecido; reserve a frigideira.
🔸 bata o vinho com as 2 colheres de chá restantes de farinha em uma tigela pequena.
🔸 adicione o caldo e o suco de limão na mesma frigideira; deixe ferver.
🔸 adicione a mistura de vinho; bata até o molho engrossar um pouco, cerca de 30 segundos.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 coloque o molho sobre o frango e sirva com orzo de cenoura.
🔸 usando um martelo, triture o frango até obter uma espessura de 1/3 de polegada.
🔸 polvilhe o frango com sal e pimenta.
🔸 coloque 2 folhas de sálvia sobre cada metade do peito de frango.
🔸 cubra cada peito de frango com 2 fatias de presunto, pressionando para aderir.
🔸 espalhe 1/2 xícara de farinha no prato.
🔸 vire o frango na farinha para cobrir levemente os dois lados.
🔸 derreta a manteiga com o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione o frango, com o presunto voltado para baixo; cozinhe por 4 minutos.
🔸 vire o frango e cozinhe até ficar cozido, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira para uma travessa e tampe para manter aquecido; reserve a frigideira.
🔸 bata o vinho com as 2 colheres de chá restantes de farinha em uma tigela pequena.
🔸 adicione o caldo e o suco de limão na mesma frigideira; deixe ferver.
🔸 adicione a mistura de vinho; bata até o molho engrossar um pouco, cerca de 30 segundos.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 coloque o molho sobre o frango e sirva com orzo de cenoura.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
