🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1/3 xícara de vinho tinto seco
- 🥣 2 colheres de sopa de molho de soja
- 🧄 3 luvas de alho picadas
- 🥧 1 colher de chá mais 2 colheres de sopa de mostarda seca
- 🥩 1 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de carne assada com três pontas
- 🍯 2 colheres de sopa de mel
- 🍰 2 colheres de sopa de água
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🍽️ 3 cachos de cebolinha verde, pontas de raiz aparadas, pontas verdes escuras cortadas e descartados
- 🍯 1 LIBRA (0.45 kg) ou três pacotes de 6 onças (170 g) de cogumelos portobello
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
👨🍳 Modo de Preparo
bata o vinho, o molho de soja, o alho e 1 colher de chá de mostarda seca em uma assadeira grande de vidro.
🔸 adicione o tri-tip e vire para cobrir com a marinada.
🔸 deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos, virando a carne de vez em quando.
🔸 enquanto isso, bata o mel, 2 colheres de sopa de água, 1/4 colher de chá de sal e as 2 colheres de sopa de mostarda seca restantes em uma tigela pequena para misturar; reserve o molho.
🔸 pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 remova a ponta tripla da marinada; seque com papel toalha.
🔸 coloque a ponta tripla em uma assadeira grande; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 disponha cebolinhas e cogumelos em volta da carne; regue as cebolas e os cogumelos com azeite.
🔸 asse por 12 minutos.
🔸 vire a carne, as cebolas e os cogumelos; asse até que os vegetais estejam macios e o termômetro de leitura instantânea inserido no centro da carne registre 125°F (52°C) para mal passado, cerca de 12 minutos a mais.
🔸 coloque os cogumelos e a cebolinha na travessa.
🔸 corte a carne em fatias de 1/4 de polegada de espessura; arrume sobre cebolas verdes e cogumelos.
🔸 despeje o suco da frigideira.
🔸 regue levemente com molho de mostarda.
🔸 sirva, passando o restante do molho de mostarda.
🔸 adicione o tri-tip e vire para cobrir com a marinada.
🔸 deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos, virando a carne de vez em quando.
🔸 enquanto isso, bata o mel, 2 colheres de sopa de água, 1/4 colher de chá de sal e as 2 colheres de sopa de mostarda seca restantes em uma tigela pequena para misturar; reserve o molho.
🔸 pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 remova a ponta tripla da marinada; seque com papel toalha.
🔸 coloque a ponta tripla em uma assadeira grande; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 disponha cebolinhas e cogumelos em volta da carne; regue as cebolas e os cogumelos com azeite.
🔸 asse por 12 minutos.
🔸 vire a carne, as cebolas e os cogumelos; asse até que os vegetais estejam macios e o termômetro de leitura instantânea inserido no centro da carne registre 125°F (52°C) para mal passado, cerca de 12 minutos a mais.
🔸 coloque os cogumelos e a cebolinha na travessa.
🔸 corte a carne em fatias de 1/4 de polegada de espessura; arrume sobre cebolas verdes e cogumelos.
🔸 despeje o suco da frigideira.
🔸 regue levemente com molho de mostarda.
🔸 sirva, passando o restante do molho de mostarda.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
