🧁 Ingredientes
- 🍫 2 2/3 xícaras de chocolate amargo ou meio amargo, dividido
- 🧈 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga sem sal
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍬 1/2 xícara (embalada) de açúcar mascavo dourado
- 🥄 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 🌾 3/4 xícara de farinha com fermento
- 🥄 1/2 xícara de gengibre cristalizado picado
- 🍫 3 1/2 onças (99 g) de chocolate branco de alta qualidade (como como lindt ou perugina), picado muito grosseiramente
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forre 2 assadeiras com papel manteiga.
🔸 misture 2 xícaras de gotas de chocolate com manteiga em uma panela pequena e pesada e leve ao fogo baixo até derreter e ficar homogêneo; esfriar 10 minutos.
🔸 bata os ovos e o açúcar em uma tigela grande até ficar bem misturado.
🔸 junte a mistura de chocolate derretido e a baunilha e depois a farinha.
🔸 junte o gengibre e os 2/3 xícaras de chocolate restantes; deixe descansar por 10 minutos.
🔸 coloque a massa de biscoito em colheres de sopa cheias nas assadeiras preparadas, espaçando os biscoitos de 2,5 a 5 centímetros entre eles.
🔸 pressione pedaços de chocolate branco em cima dos biscoitos, dividindo-os igualmente.
🔸 asse até que os biscoitos pareçam inchados e ligeiramente secos por cima, cerca de 13 minutos.
🔸 biscoitos frescos em assadeiras.
🔸 forre 2 assadeiras com papel manteiga.
🔸 misture 2 xícaras de gotas de chocolate com manteiga em uma panela pequena e pesada e leve ao fogo baixo até derreter e ficar homogêneo; esfriar 10 minutos.
🔸 bata os ovos e o açúcar em uma tigela grande até ficar bem misturado.
🔸 junte a mistura de chocolate derretido e a baunilha e depois a farinha.
🔸 junte o gengibre e os 2/3 xícaras de chocolate restantes; deixe descansar por 10 minutos.
🔸 coloque a massa de biscoito em colheres de sopa cheias nas assadeiras preparadas, espaçando os biscoitos de 2,5 a 5 centímetros entre eles.
🔸 pressione pedaços de chocolate branco em cima dos biscoitos, dividindo-os igualmente.
🔸 asse até que os biscoitos pareçam inchados e ligeiramente secos por cima, cerca de 13 minutos.
🔸 biscoitos frescos em assadeiras.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
