🧁 Ingredientes
- 🌾 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🍗 1 frango cortado em pedaços e sem pele
- 🫒 1/4 xícara de azeite
- 🧅 1 cebola amarela finamente picada
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🍽️ 1/2 xícara de vinho branco seco
- 🍅 1 (14 1/2 onças (411 g)) lata de tomate esmagado
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🧂 1/4 xícara salsa fresca picada, para enfeitar
- 🥘 1/4 xícara de folhas frescas de manjericão, cortadas em chiffonade, para enfeitar
- 🥄 1 xícara de azeitonas pretas nyons ou kalamata, para enfeitar
👨🍳 Modo de Preparo
combine 3/4 de xícara de farinha e o sal em um saco plástico que pode ser fechado novamente.
🔸 adicione o frango ao saco, vários pedaços de cada vez, e agite para cobrir completamente.
🔸 aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o azeite.
🔸 adicione o frango e cozinhe, virando uma vez, por 8 a 10 minutos, até dourar dos dois lados.
🔸 usando uma pinça, transfira para papel toalha para escorrer e coloque na panela elétrica.
🔸 leve a frigideira ao fogo médio-alto e acrescente a cebola e as 2 colheres de sopa de farinha.
🔸 refogue, mexendo sempre, por 10 minutos ou até dourar levemente.
🔸 adicione o alho e mexa por 2 a 3 minutos.
🔸 adicione o vinho e mexa para raspar os pedacinhos dourados do fundo da panela.
🔸 aumente o fogo e acrescente o tomate e a pimenta a gosto.
🔸 cozinhe, mexendo sempre, por 10 a 15 minutos, até que um pouco do líquido do tomate evapore.
🔸 despeje a mistura de cebola sobre o frango na panela elétrica.
🔸 cubra e cozinhe em fogo baixo por 3 a 8 horas, até o frango ficar macio.
🔸 após 3 a 4 horas, o frango ainda estará firme e manterá a forma.
🔸 às 6 a 8 horas, a carne estará caindo do osso.
🔸 divida o frango em pratos e decore com salsa, manjericão e azeitonas.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 adicione o frango ao saco, vários pedaços de cada vez, e agite para cobrir completamente.
🔸 aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o azeite.
🔸 adicione o frango e cozinhe, virando uma vez, por 8 a 10 minutos, até dourar dos dois lados.
🔸 usando uma pinça, transfira para papel toalha para escorrer e coloque na panela elétrica.
🔸 leve a frigideira ao fogo médio-alto e acrescente a cebola e as 2 colheres de sopa de farinha.
🔸 refogue, mexendo sempre, por 10 minutos ou até dourar levemente.
🔸 adicione o alho e mexa por 2 a 3 minutos.
🔸 adicione o vinho e mexa para raspar os pedacinhos dourados do fundo da panela.
🔸 aumente o fogo e acrescente o tomate e a pimenta a gosto.
🔸 cozinhe, mexendo sempre, por 10 a 15 minutos, até que um pouco do líquido do tomate evapore.
🔸 despeje a mistura de cebola sobre o frango na panela elétrica.
🔸 cubra e cozinhe em fogo baixo por 3 a 8 horas, até o frango ficar macio.
🔸 após 3 a 4 horas, o frango ainda estará firme e manterá a forma.
🔸 às 6 a 8 horas, a carne estará caindo do osso.
🔸 divida o frango em pratos e decore com salsa, manjericão e azeitonas.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
