🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 xícara de feijão-fradinho seco
- 🥧 4 xícaras de água
- 🧅 1/2 cebola média
- 🥘 1 folha de louro
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🍬 1 1/2 xícaras de cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm) sem sementes descascadas açúcar abóbora ou abóbora (cerca de 6 onças (170 g))
- 🥄 3 colheres de sopa de água
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧄 1 dente de alho pequeno picado
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🍋 1 1/2 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🧅 1 xícara de cebola roxa em fatias finas
- 🥗 1/4 xícara de pimentão verde picado
- 🥄 1/4 xícara de pepino descascado sem sementes picado
- 🍅 1 tomate ameixa, sem sementes, picado
- 🍽️ 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
👨🍳 Modo de Preparo
coloque as ervilhas em uma panela grande.
🔸 adicione água suficiente para cobrir 7 centímetros.
🔸 deixe as ervilhas de molho por 2 horas.
🔸 escorra as ervilhas; volte para a mesma panela.
🔸 adicione 4 xícaras de água, cebola, louro e sal.
🔸 deixe ferver; reduza o fogo para médio, tampe parcialmente e cozinhe até que as ervilhas estejam macias, cerca de 30 minutos.
🔸 descarte a cebola e a folha de louro.
🔸 ralo.
🔸 transfira as ervilhas para uma assadeira com borda para esfriar.
🔸 (pode ser preparado com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.) pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 disponha a abóbora em uma única camada em uma assadeira de vidro de 20 x 20 x 5 cm.
🔸 regue com 3 colheres de sopa de água e óleo.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 asse até ficar macio quando perfurado, virando ocasionalmente, por cerca de 15 minutos.
🔸 adicione o alho; mexa para revestir.
🔸 legal.
🔸 bata o óleo e o suco de limão em uma tigela.
🔸 tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 combine todos os ingredientes restantes e ervilhas em uma tigela grande.
🔸 adicione molho; jogue.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 adicione a abóbora; jogue.
🔸 (pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente.)
🔸 adicione água suficiente para cobrir 7 centímetros.
🔸 deixe as ervilhas de molho por 2 horas.
🔸 escorra as ervilhas; volte para a mesma panela.
🔸 adicione 4 xícaras de água, cebola, louro e sal.
🔸 deixe ferver; reduza o fogo para médio, tampe parcialmente e cozinhe até que as ervilhas estejam macias, cerca de 30 minutos.
🔸 descarte a cebola e a folha de louro.
🔸 ralo.
🔸 transfira as ervilhas para uma assadeira com borda para esfriar.
🔸 (pode ser preparado com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.) pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 disponha a abóbora em uma única camada em uma assadeira de vidro de 20 x 20 x 5 cm.
🔸 regue com 3 colheres de sopa de água e óleo.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 asse até ficar macio quando perfurado, virando ocasionalmente, por cerca de 15 minutos.
🔸 adicione o alho; mexa para revestir.
🔸 legal.
🔸 bata o óleo e o suco de limão em uma tigela.
🔸 tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 combine todos os ingredientes restantes e ervilhas em uma tigela grande.
🔸 adicione molho; jogue.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 adicione a abóbora; jogue.
🔸 (pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente.)
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
