🧁 Ingredientes
- 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🥧 2 colheres de sopa de suco de abacaxi congelado concentrado, descongelado
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem
- 🥘 6 xícaras de água
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🥧 2 folhas de louro
- 🧂 2 colheres de chá de sal
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta inteira
- 🥧 1 quilo de camarão grande cru, descascado, limpo, cortada ao meio no sentido do comprimento
- 🥘 2 mangas grandes, descascadas, sem caroço, cortadas em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm) (cerca de 3 xícaras)
- 🥄 2 xícaras de jicama descascada em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🧅 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 🍰 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 🥧 6 folhas grandes de alface boston
👨🍳 Modo de Preparo
bata o suco de limão e o suco de abacaxi concentrado em uma tigela pequena.
🔸 aos poucos, acrescente o óleo.
🔸 tempere o vinagrete a gosto com sal e pimenta.
🔸 leve 6 xícaras de água e os próximos 4 ingredientes para ferver em uma panela grande e pesada.
🔸 reduza o fogo para médio; cozinhe por 15 minutos.
🔸 reduza o fogo, adicione o camarão e cozinhe até ficar opaco no centro, cerca de 2 minutos.
🔸 ralo.
🔸 transfira o camarão para uma tigela grande; leve à geladeira até esfriar.
🔸 (pode ser feito com 6 horas de antecedência.
🔸 cubra; mantenha refrigerado.) misture as mangas e os próximos 3 ingredientes ao camarão.
🔸 despeje o vinagrete; misture bem.
🔸 coloque 1 folha de alface em cada um dos 6 pratos.
🔸 coloque a salada sobre a alface, dividindo igualmente.
🔸 aos poucos, acrescente o óleo.
🔸 tempere o vinagrete a gosto com sal e pimenta.
🔸 leve 6 xícaras de água e os próximos 4 ingredientes para ferver em uma panela grande e pesada.
🔸 reduza o fogo para médio; cozinhe por 15 minutos.
🔸 reduza o fogo, adicione o camarão e cozinhe até ficar opaco no centro, cerca de 2 minutos.
🔸 ralo.
🔸 transfira o camarão para uma tigela grande; leve à geladeira até esfriar.
🔸 (pode ser feito com 6 horas de antecedência.
🔸 cubra; mantenha refrigerado.) misture as mangas e os próximos 3 ingredientes ao camarão.
🔸 despeje o vinagrete; misture bem.
🔸 coloque 1 folha de alface em cada um dos 6 pratos.
🔸 coloque a salada sobre a alface, dividindo igualmente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
