🧁 Ingredientes
- 🧈 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga
- 🧅 1 cebola média picada grosseiramente
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🥧 1 raminho de tomilho fresco
- 🧂 4 xícaras (ou mais) de frango com baixo teor de sal caldo
- 🍬 1/2 xícara de leite de coco sem açúcar em lata *
- 🍰 1 1/4 xícara de feijão seco
- 🥣 1 colher de sopa de xerez seco
- 🥣 6 colheres de sopa rum escuro de alta qualidade
- 🍲 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
👨🍳 Modo de Preparo
derreta a manteiga em uma panela grande e pesada em fogo médio.
🔸 adicione cebola, alho e tomilho; refogue até a cebola ficar macia, cerca de 8 minutos.
🔸 adicione 4 xícaras de caldo, leite de coco e feijão; deixe ferver.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o feijão esteja macio, mexendo ocasionalmente, 1 1/4 a 1 3/4 horas.
🔸 remova o raminho de tomilho.
🔸 reserve apenas 1 xícara de feijão.
🔸 trabalhando em lotes, bata a mistura restante no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 retorne a sopa para a mesma panela; adicione o feijão reservado e o xerez.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra; leve à geladeira.) deixe ferver, diluindo com caldo, se desejar; mantenha-se aquecido.
🔸 coloque o rum em uma frigideira pequena e pesada.
🔸 leve para ferver.
🔸 acenda o rum com cuidado.
🔸 quando as chamas diminuírem, divida a sopa em 6 tigelas, regue com rum, polvilhe com cebolinha e sirva.
🔸 *disponível em muitos supermercados e nos mercados indiano, do sudeste asiático e latino.
🔸 adicione cebola, alho e tomilho; refogue até a cebola ficar macia, cerca de 8 minutos.
🔸 adicione 4 xícaras de caldo, leite de coco e feijão; deixe ferver.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o feijão esteja macio, mexendo ocasionalmente, 1 1/4 a 1 3/4 horas.
🔸 remova o raminho de tomilho.
🔸 reserve apenas 1 xícara de feijão.
🔸 trabalhando em lotes, bata a mistura restante no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 retorne a sopa para a mesma panela; adicione o feijão reservado e o xerez.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra; leve à geladeira.) deixe ferver, diluindo com caldo, se desejar; mantenha-se aquecido.
🔸 coloque o rum em uma frigideira pequena e pesada.
🔸 leve para ferver.
🔸 acenda o rum com cuidado.
🔸 quando as chamas diminuírem, divida a sopa em 6 tigelas, regue com rum, polvilhe com cebolinha e sirva.
🔸 *disponível em muitos supermercados e nos mercados indiano, do sudeste asiático e latino.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
