🧁 Ingredientes
- 🍰 3 colheres de sopa de rum escuro
- 🍰 2 colheres de sopa de água
- 🍲 1/2 xícara de vinagre de malte
- 🧅 10 cebolas verdes picadas
- 🧄 4 dentes de alho descascados e picados
- 🍲 2 colheres de sopa de tomilho seco
- 🍽️ 2 pimentões scotch bonnet ou pimentões habanero com sementes, picados
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🌶️ 4 colheres de chá moídas pimenta da jamaica
- 🥗 4 colheres de chá de gengibre em pó
- 🥢 4 colheres de chá de canela em pó
- 🍽️ 2 colheres de chá de noz-moscada em pó
- 🧂 2 colheres de chá de sal
- 🌶️ 2 colheres de chá de pimenta preta moída
- 🍬 2 colheres de chá de açúcar mascavo escuro
- 🍰 1 xícara de ketchup
- 🥣 3 colheres de sopa de molho de soja
- 🍗 2 frangos de 3 a 3 1/2 LIBRAS (1.59 kg), divididos ao meio no sentido do comprimento, enxaguado e seco
- 🍋 1/2 xícara de suco de limão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
ferva o rum e 2 colheres de sopa de água em uma panela pequena por 3 minutos.
🔸 transfira a mistura de rum para o liquidificador; adicione o vinagre e os próximos 12 ingredientes e misture até ficar quase homogêneo.
🔸 transfira 2 colheres de sopa de tempero jerk para uma tigela pequena; misture o ketchup e o molho de soja para fazer o molho.
🔸 (o tempero e o molho jerk podem ser feitos com 1 dia de antecedência; cubra separadamente e leve à geladeira.) disponha o frango em uma assadeira grande ou assadeira.
🔸 despeje o suco de limão; vire para o casaco.
🔸 coloque o tempero jerk sobre o frango e esfregue.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, virando ocasionalmente.
🔸 (pode ser preparado com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha refrigerado.) pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) ou prepare churrasco (fogo médio).
🔸 retire o frango da marinada do tempero jerk; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 se assar frango no forno, arrume o frango, com a pele voltada para cima, em uma assadeira com borda.
🔸 asse até que o frango esteja cozido e o suco escorra claro quando a parte mais grossa da coxa for furada com o garfo, cerca de 50 minutos.
🔸 se estiver grelhando frango, coloque o frango, com a pele voltada para baixo, na grelha, tampe e grelhe até que o frango esteja cozido, virando ocasionalmente e ajustando o fogo se dourar muito rápido, cerca de 50 minutos.
🔸 corte cada metade de frango em pedaços e sirva com molho.
🔸 transfira a mistura de rum para o liquidificador; adicione o vinagre e os próximos 12 ingredientes e misture até ficar quase homogêneo.
🔸 transfira 2 colheres de sopa de tempero jerk para uma tigela pequena; misture o ketchup e o molho de soja para fazer o molho.
🔸 (o tempero e o molho jerk podem ser feitos com 1 dia de antecedência; cubra separadamente e leve à geladeira.) disponha o frango em uma assadeira grande ou assadeira.
🔸 despeje o suco de limão; vire para o casaco.
🔸 coloque o tempero jerk sobre o frango e esfregue.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, virando ocasionalmente.
🔸 (pode ser preparado com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha refrigerado.) pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) ou prepare churrasco (fogo médio).
🔸 retire o frango da marinada do tempero jerk; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 se assar frango no forno, arrume o frango, com a pele voltada para cima, em uma assadeira com borda.
🔸 asse até que o frango esteja cozido e o suco escorra claro quando a parte mais grossa da coxa for furada com o garfo, cerca de 50 minutos.
🔸 se estiver grelhando frango, coloque o frango, com a pele voltada para baixo, na grelha, tampe e grelhe até que o frango esteja cozido, virando ocasionalmente e ajustando o fogo se dourar muito rápido, cerca de 50 minutos.
🔸 corte cada metade de frango em pedaços e sirva com molho.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
