🧁 Ingredientes
- 🧈 1 xícara (generosa) de biscoitos amanteigados moídos (cerca de 6 onças (170 g))
- 🍽️ 2 pacotes de 8 onças (227 g) de cream cheese, temperatura ambiente (não use produtos batidos ou 'light')
- 🥗 1/2 xícara (embalada) fromage blanc *
- 🍬 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar
- 🥚 4 ovos grandes
- 🍰 2 colheres de chá de chá verde japonês em pó ** ou 2 colheres de chá de chá verde finamente moído de cerca de 4 chá sacos
- 🍯 2 recipientes de 1/2 litro de framboesas vermelhas frescas
- 🥣 2 recipientes de 1/2 litro de framboesas douradas frescas
- 🥘 1 cacho de hortelã fresca
- 🥘 água fervente
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 pressione as migalhas de biscoito firmemente no fundo (não nas laterais) de uma forma de mola de 20 cm de diâmetro.
🔸 enrole firmemente a parte externa da panela com 3 camadas de papel alumínio resistente.
🔸 na batedeira, bata o cream cheese, o queijo branco e o açúcar em uma tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo até incorporar após cada adição.
🔸 junte o chá verde em pó até ficar homogêneo.
🔸 despeje a massa sobre a crosta preparada na assadeira.
🔸 coloque o bolo na assadeira; adicione água quente suficiente à assadeira para subir até a metade das laterais da assadeira.
🔸 asse o bolo até firmar, mas o centro se move levemente quando a forma é agitada suavemente, cerca de 1 hora.
🔸 retire o bolo da assadeira; deixe esfriar por 1 hora em temperatura ambiente.
🔸 leve à geladeira descoberto durante a noite.
🔸 (pode ser preparado com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e guarde na geladeira.) coloque 5 framboesas (mistura de vermelhas e douradas) e 3 folhas de hortelã em cada um dos 8 copos refratários.
🔸 encha os copos com água fervente; deixe em infusão por 5 minutos.
🔸 corte nas laterais da assadeira para soltar o bolo; remova as laterais.
🔸 coloque o bolo na travessa.
🔸 decore o bolo com algumas framboesas.
🔸 corte o bolo em fatias.
🔸 sirva cada pedaço com algumas framboesas e um copo de tisana.
🔸 *fromage blanc está disponível em alguns supermercados, queijarias e lojas de alimentos especializados.
🔸 **o chá verde em pó está disponível nos mercados japoneses.
🔸 pressione as migalhas de biscoito firmemente no fundo (não nas laterais) de uma forma de mola de 20 cm de diâmetro.
🔸 enrole firmemente a parte externa da panela com 3 camadas de papel alumínio resistente.
🔸 na batedeira, bata o cream cheese, o queijo branco e o açúcar em uma tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo até incorporar após cada adição.
🔸 junte o chá verde em pó até ficar homogêneo.
🔸 despeje a massa sobre a crosta preparada na assadeira.
🔸 coloque o bolo na assadeira; adicione água quente suficiente à assadeira para subir até a metade das laterais da assadeira.
🔸 asse o bolo até firmar, mas o centro se move levemente quando a forma é agitada suavemente, cerca de 1 hora.
🔸 retire o bolo da assadeira; deixe esfriar por 1 hora em temperatura ambiente.
🔸 leve à geladeira descoberto durante a noite.
🔸 (pode ser preparado com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e guarde na geladeira.) coloque 5 framboesas (mistura de vermelhas e douradas) e 3 folhas de hortelã em cada um dos 8 copos refratários.
🔸 encha os copos com água fervente; deixe em infusão por 5 minutos.
🔸 corte nas laterais da assadeira para soltar o bolo; remova as laterais.
🔸 coloque o bolo na travessa.
🔸 decore o bolo com algumas framboesas.
🔸 corte o bolo em fatias.
🔸 sirva cada pedaço com algumas framboesas e um copo de tisana.
🔸 *fromage blanc está disponível em alguns supermercados, queijarias e lojas de alimentos especializados.
🔸 **o chá verde em pó está disponível nos mercados japoneses.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
