🧁 Ingredientes
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga, dividida
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🧂 1 LIBRA (0.45 kg) de alcachofras de jerusalém, * esfregadas, cortadas transversalmente em rodelas de 1/4 de polegada de espessura
- 🥗 3 colheres de sopa de folhas frescas de sálvia rasgadas grosseiramente, divididas
- 🍋 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 🧂 2 colheres de sopa de salsa italiana fresca picada
👨🍳 Modo de Preparo
derreta 1 colher de sopa de manteiga com azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione alcachofras de jerusalém e metade da sálvia.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 refogue até dourar e começar a amolecer, virando sempre, cerca de 10 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira as alcachofras de jerusalém para uma tigela rasa.
🔸 adicione as 2 colheres de sopa restantes de manteiga e sálvia à frigideira; frite até que a sálvia escureça e comece a ficar crocante, cerca de 30 segundos.
🔸 adicione suco de limão; cozinhe por 1 minuto.
🔸 despeje a manteiga de sálvia-limão sobre as alcachofras de jerusalém em uma tigela, mexendo bem.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 polvilhe com salsa.
🔸 adicione alcachofras de jerusalém e metade da sálvia.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 refogue até dourar e começar a amolecer, virando sempre, cerca de 10 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira as alcachofras de jerusalém para uma tigela rasa.
🔸 adicione as 2 colheres de sopa restantes de manteiga e sálvia à frigideira; frite até que a sálvia escureça e comece a ficar crocante, cerca de 30 segundos.
🔸 adicione suco de limão; cozinhe por 1 minuto.
🔸 despeje a manteiga de sálvia-limão sobre as alcachofras de jerusalém em uma tigela, mexendo bem.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 polvilhe com salsa.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
