🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1/4 xícara de gengibre fresco descascado em fatias finas
- 🍋 1/4 xícara de capim-limão fresco em fatias finas, cortado da parte inferior 10 centímetros de 4 talos com folhas duras removidas
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🐟 2 colheres de sopa de molho de peixe (como nam pla ou nuoc nam) *
- 🍰 2 colheres de sopa de água
- 🌶️ 3 colheres de sopa de molho de pimenta doce *
- 🍲 1/2 xícara em cubos pepino descascado sem sementes
- 🧅 1/4 xícara de cebola verde picada
- 🍅 1/4 xícara de tomate ameixa sem sementes picado
- 🌶️ 2 colheres de sopa de pimenta jalapeño picada e semente
- 🥧 1 colher de sopa de coentro fresco picado finamente
- 🥘 1 colher de sopa de hortelã fresca picada finamente
- 🍽️ 1 colher de sopa de manjericão fresco finamente picado (de preferência vietnamita ou tailandês)
- 🥘 1 14- a pacote de 16 onças (454 g) de tofu firme, escorrido, cortado em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm), seco
- 🧈 6 folhas grandes ou 12 médias de alface amanteigada
👨🍳 Modo de Preparo
bata os primeiros 5 ingredientes no liquidificador.
🔸 deixe a mistura repousar por pelo menos 15 minutos e até 1 hora.
🔸 coe a mistura em uma tigela pequena, pressionando os sólidos para liberar qualquer líquido; descarte os sólidos.
🔸 junte o molho de pimenta doce.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.) combine os primeiros 7 ingredientes em uma tigela grande.
🔸 adicione o tofu e o molho à tigela; misture bem.
🔸 disponha 1 ou 2 folhas de alface em cada um dos 6 pratos.
🔸 divida a mistura de tofu entre as folhas de alface e sirva.
🔸 *disponível na seção de alimentos asiáticos da maioria dos supermercados e nos mercados asiáticos.
🔸 deixe a mistura repousar por pelo menos 15 minutos e até 1 hora.
🔸 coe a mistura em uma tigela pequena, pressionando os sólidos para liberar qualquer líquido; descarte os sólidos.
🔸 junte o molho de pimenta doce.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.) combine os primeiros 7 ingredientes em uma tigela grande.
🔸 adicione o tofu e o molho à tigela; misture bem.
🔸 disponha 1 ou 2 folhas de alface em cada um dos 6 pratos.
🔸 divida a mistura de tofu entre as folhas de alface e sirva.
🔸 *disponível na seção de alimentos asiáticos da maioria dos supermercados e nos mercados asiáticos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
