🧁 Ingredientes
- 🥛 6 onças (170 g). ricota fresca, de preferência leite de ovelha
- 🫒 6 colheres de sopa. azeite extra-virgem, dividido, e mais para regar
- 🧂 sal marinho em flocos
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🍅 2 tomates grandes, cortados em pedaços de 1 1/2
- 🥧 1/2 chalota pequena, finamente picada
- 🧄 1/2 dente de alho pequeno, ralado finamente
- 🍲 1/2 xícara de folhas de manjericão
- 🧂 1/4 xícara de folhas de salsa com caules tenros
- 🥣 1 colher de sopa. vinagre de vinho tinto
- 🍝 2 fatias (1' de espessura) de pão de massa fermentada
👨🍳 Modo de Preparo
misture a ricota e 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma tigela pequena; tempere com sal e pimenta.
🔸 misture os tomates, a cebola, o alho, o manjericão, a salsa e o vinagre em uma tigela média; tempere com sal.
🔸 aqueça 4 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma frigideira grande o suficiente para caber o pão em uma única camada no meio.
🔸 frite o pão até dourar bem de um lado, cerca de 4 minutos.
🔸 transfira para uma tábua, polvilhe o lado frito com sal e corte em pedaços de 1 1/2 '.
🔸 misture na mistura de tomate.
🔸 espalhe a mistura de ricota nos pratos e cubra com a salada; regue com mais azeite.
🔸 óleo em uma tigela pequena; tempere com sal e pimenta.
🔸 misture os tomates, a cebola, o alho, o manjericão, a salsa e o vinagre em uma tigela média; tempere com sal.
🔸 aqueça 4 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma frigideira grande o suficiente para caber o pão em uma única camada no meio.
🔸 frite o pão até dourar bem de um lado, cerca de 4 minutos.
🔸 transfira para uma tábua, polvilhe o lado frito com sal e corte em pedaços de 1 1/2 '.
🔸 misture na mistura de tomate.
🔸 espalhe a mistura de ricota nos pratos e cubra com a salada; regue com mais azeite.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
