🧁 Ingredientes
- 🥛 1/4 xícara de creme de leite
- 🥣 1/4 xícara de molho de mirtilo selvagem engarrafado ou qualquer conserva de frutas ou geléia
- 🥚 5 claras de ovo grandes
- 🧂 3/4 colher de chá de sal
- 🍬 1/2 xícara de açúcar granulado
- 🌾 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 🥄 3 gemas grandes
- 🥣 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🍬 açúcar de confeiteiro para polvilhar
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 despeje o creme em uma forma de torta de 23 cm ou em uma travessa rasa para gratinar e coloque o molho de mirtilo no creme em pedaços (será escasso).
🔸 coloque as claras e o sal em uma tigela, coloque a tigela em uma tigela maior com água quente e mexa as claras para aquecer até a temperatura ambiente, 1 a 2 minutos.
🔸 retire da água quente.
🔸 bata as claras na batedeira em velocidade alta até formarem picos moles e, em seguida, acrescente o açúcar granulado, 1 colher de sopa de cada vez, batendo até que as claras formem picos duros e brilhantes.
🔸 polvilhe farinha sobre o merengue e envolva delicadamente, mas bem.
🔸 misture as gemas e a baunilha em uma tigela pequena e, em seguida, envolva as claras delicadamente, mas bem.
🔸 coloque grandes porções de merengue na mistura de creme e leve ao forno até dourar e firmar por 13 a 15 minutos.
🔸 se preferir um suflê menos cremoso, leve ao forno mais 5 minutos.
🔸 polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro e deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.
🔸 despeje o creme em uma forma de torta de 23 cm ou em uma travessa rasa para gratinar e coloque o molho de mirtilo no creme em pedaços (será escasso).
🔸 coloque as claras e o sal em uma tigela, coloque a tigela em uma tigela maior com água quente e mexa as claras para aquecer até a temperatura ambiente, 1 a 2 minutos.
🔸 retire da água quente.
🔸 bata as claras na batedeira em velocidade alta até formarem picos moles e, em seguida, acrescente o açúcar granulado, 1 colher de sopa de cada vez, batendo até que as claras formem picos duros e brilhantes.
🔸 polvilhe farinha sobre o merengue e envolva delicadamente, mas bem.
🔸 misture as gemas e a baunilha em uma tigela pequena e, em seguida, envolva as claras delicadamente, mas bem.
🔸 coloque grandes porções de merengue na mistura de creme e leve ao forno até dourar e firmar por 13 a 15 minutos.
🔸 se preferir um suflê menos cremoso, leve ao forno mais 5 minutos.
🔸 polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro e deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
