🧁 Ingredientes
- 🧄 2 cabeças médias de alho inteiras
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🍲 1 1/2 xícara de maionese
- 🍽️ 2 colheres de chá de vinagre de maçã
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥣 3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- 🍰 2 LIBRAS (0.91 kg) de aspargos médios, aparados
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 corte e descarte as pontas das cabeças de alho para expor os dentes e, em seguida, pincele cada cabeça com 1/2 colher de sopa de óleo.
🔸 embrulhe as cabeças em papel alumínio e leve ao forno até ficar macio, cerca de 45 minutos.
🔸 legal para aquecer.
🔸 esprema o alho das cascas em um processador de alimentos e bata com maionese, vinagre, pimenta e sal.
🔸 transfira o aioli para uma tigela e junte a cebolinha.
🔸 descasque dois terços de cada talo de aspargo com um descascador de legumes.
🔸 cozinhe os aspargos em uma panela grande de 6 a 8 litros de água fervente com sal, descoberta, até ficarem crocantes e macios, cerca de 5 minutos.
🔸 escorra bem em uma peneira e enxágue em água fria até que os aspargos esfriem.
🔸 escorra e seque com papel toalha.
🔸 sirva os aspargos com aioli de alho torrado.
🔸 corte e descarte as pontas das cabeças de alho para expor os dentes e, em seguida, pincele cada cabeça com 1/2 colher de sopa de óleo.
🔸 embrulhe as cabeças em papel alumínio e leve ao forno até ficar macio, cerca de 45 minutos.
🔸 legal para aquecer.
🔸 esprema o alho das cascas em um processador de alimentos e bata com maionese, vinagre, pimenta e sal.
🔸 transfira o aioli para uma tigela e junte a cebolinha.
🔸 descasque dois terços de cada talo de aspargo com um descascador de legumes.
🔸 cozinhe os aspargos em uma panela grande de 6 a 8 litros de água fervente com sal, descoberta, até ficarem crocantes e macios, cerca de 5 minutos.
🔸 escorra bem em uma peneira e enxágue em água fria até que os aspargos esfriem.
🔸 escorra e seque com papel toalha.
🔸 sirva os aspargos com aioli de alho torrado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
