🧁 Ingredientes
- 🥄 1 LIBRA (0.45 kg) de camarão grande descascado e cru
- 🍰 1 colher de sopa de tempero crioulo ou cajun *
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
- 🧂 1 LIBRA (0.45 kg) de linguiça andouille, cortada transversalmente na diagonal em pedaços de 3/4 de polegada de espessura
- 🧅 1 cebola grande, cortada ao meio, em fatias finas
- 🍯 1 pimentão vermelho grande, cortado em tiras de 1/3 de polegada de largura
- 🍽️ 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 🧂 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sal
- 🥗 5 colheres de sopa de mostarda crioula (como zatarain)
- 🍲 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
- 🥘 *disponível na seção de especiarias da maioria dos supermercados.
👨🍳 Modo de Preparo
misture o camarão com o tempero crioulo em uma tigela média para revestir.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo alto.
🔸 adicione pedaços de salsicha com o lado cortado voltado para baixo.
🔸 cozinhe até dourar dos dois lados, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira a salsicha para uma tigela.
🔸 adicione o camarão à frigideira; cozinhe até dourar e ficar opaco no centro, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira para uma tigela com salsicha.
🔸 adicione 1 colher de sopa restante de óleo, cebola, pimentão e tomilho à frigideira.
🔸 refogue até que os vegetais comecem a amolecer, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o caldo, a mostarda e o vinagre.
🔸 mexa até o molho engrossar, cerca de 2 minutos.
🔸 retorne a salsicha e o camarão à frigideira.
🔸 cozinhe até aquecer, mexendo ocasionalmente, cerca de 1 minuto.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo alto.
🔸 adicione pedaços de salsicha com o lado cortado voltado para baixo.
🔸 cozinhe até dourar dos dois lados, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira a salsicha para uma tigela.
🔸 adicione o camarão à frigideira; cozinhe até dourar e ficar opaco no centro, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira para uma tigela com salsicha.
🔸 adicione 1 colher de sopa restante de óleo, cebola, pimentão e tomilho à frigideira.
🔸 refogue até que os vegetais comecem a amolecer, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o caldo, a mostarda e o vinagre.
🔸 mexa até o molho engrossar, cerca de 2 minutos.
🔸 retorne a salsicha e o camarão à frigideira.
🔸 cozinhe até aquecer, mexendo ocasionalmente, cerca de 1 minuto.
🔸 tempere com sal e pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
