🧁 Ingredientes
- 🥄 1 1/2 xícara de avelãs (7 onças (198 g))
- 🍬 3/4 xícara de açúcar
- 🌾 2 xícaras de farinha de bolo com fermento
- 🥚 2 ovos grandes
- 🥣 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🥣 papel pergaminho; uma batedeira com batedeira
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forre uma assadeira grande com papel manteiga.
🔸 torre as avelãs em uma assadeira rasa até ficarem levemente coloridas e com bolhas na pele, 10 a 15 minutos.
🔸 (deixe o forno ligado.) enrole as nozes em um pano de prato e deixe cozinhar por 1 minuto, depois esfregue as cascas soltas com uma toalha enquanto as nozes ainda estão quentes (não se preocupe com as cascas que não saem).
🔸 esfrie as nozes completamente e pique bem grosseiramente.
🔸 misture o açúcar e 1/2 xícara de avelãs picadas em um processador de alimentos até ficar bem moído.
🔸 transfira para a tigela grande da batedeira junto com a farinha e bata em velocidade média até incorporar bem.
🔸 adicione os ovos e a baunilha e bata apenas até formar uma massa.
🔸 reduza a velocidade e adicione as avelãs picadas restantes e misture até incorporar.
🔸 desligue a batedeira e amasse as avelãs soltas com as mãos.
🔸 divida a massa pela metade e, com as mãos umedecidas, forme cada metade em um tronco de aproximadamente 25 x 5 cm por 2,5 cm em uma assadeira forrada, separando os troncos com 7 cm de distância.
🔸 asse até dourar e firmar, mas ainda macio ao toque, 25 a 30 minutos.
🔸 (deixe o forno ligado.) deixe esfriar as toras na assadeira sobre uma gradinha por 10 minutos.
🔸 transfira as toras para uma tábua de corte, descartando o pergaminho, e corte as toras com uma faca serrilhada em uma leve diagonal em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura.
🔸 disponha as fatias, com os lados cortados para baixo, em 1 camada sobre uma assadeira sem forro.
🔸 asse as fatias, virando uma vez, até dourar e ficar crocante, mais 20 a 25 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente os biscoitos na assadeira, por cerca de 30 minutos.
🔸 forre uma assadeira grande com papel manteiga.
🔸 torre as avelãs em uma assadeira rasa até ficarem levemente coloridas e com bolhas na pele, 10 a 15 minutos.
🔸 (deixe o forno ligado.) enrole as nozes em um pano de prato e deixe cozinhar por 1 minuto, depois esfregue as cascas soltas com uma toalha enquanto as nozes ainda estão quentes (não se preocupe com as cascas que não saem).
🔸 esfrie as nozes completamente e pique bem grosseiramente.
🔸 misture o açúcar e 1/2 xícara de avelãs picadas em um processador de alimentos até ficar bem moído.
🔸 transfira para a tigela grande da batedeira junto com a farinha e bata em velocidade média até incorporar bem.
🔸 adicione os ovos e a baunilha e bata apenas até formar uma massa.
🔸 reduza a velocidade e adicione as avelãs picadas restantes e misture até incorporar.
🔸 desligue a batedeira e amasse as avelãs soltas com as mãos.
🔸 divida a massa pela metade e, com as mãos umedecidas, forme cada metade em um tronco de aproximadamente 25 x 5 cm por 2,5 cm em uma assadeira forrada, separando os troncos com 7 cm de distância.
🔸 asse até dourar e firmar, mas ainda macio ao toque, 25 a 30 minutos.
🔸 (deixe o forno ligado.) deixe esfriar as toras na assadeira sobre uma gradinha por 10 minutos.
🔸 transfira as toras para uma tábua de corte, descartando o pergaminho, e corte as toras com uma faca serrilhada em uma leve diagonal em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura.
🔸 disponha as fatias, com os lados cortados para baixo, em 1 camada sobre uma assadeira sem forro.
🔸 asse as fatias, virando uma vez, até dourar e ficar crocante, mais 20 a 25 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente os biscoitos na assadeira, por cerca de 30 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
