🧁 Ingredientes
- 🥄 12 clementinas descascadas
- 🍽️ 1/4 xícara de licor com sabor de laranja (ou rum escuro)
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão
- 🥗 1/4 xícara de sementes de romã
👨🍳 Modo de Preparo
afrouxe os segmentos de cada clementina por cima, sem separar da ponta do caule.
🔸 coloque em uma tigela.
🔸 polvilhe com licor.
🔸 cobrir; leve à geladeira por 30 minutos.
🔸 para iniciar o molho, leve 1/3 xícara de açúcar, suco de limão e 1/3 xícara de água para ferver em uma panela pequena em fogo médio.
🔸 cozinhe, mexendo, até o líquido ficar claro.
🔸 retire do fogo; reserve.
🔸 forre a assadeira com papel alumínio.
🔸 para fazer os cacos, misture 2/3 xícara de açúcar restante e 1/4 xícara de água em uma panela média em fogo médio até que o açúcar esteja umedecido.
🔸 deixe ferver, lavando as laterais da panela com um pincel umedecido em água fria, até que a calda fique com uma cor caramelo dourada.
🔸 retire do fogo.
🔸 despeje metade do caramelo na assadeira; reserve cerca de 30 minutos para endurecer.
🔸 para finalizar o molho, adicione o xarope de açúcar e limão ao caramelo restante na panela.
🔸 cozinhe, mexendo sempre, até que o caramelo se dissolva.
🔸 transfira para uma tigela; esfriar 15 minutos.
🔸 despeje sobre as clementinas.
🔸 cobrir; leve à geladeira pelo menos 2 horas.
🔸 quebre o caramelo endurecido em pedaços; guarde em um recipiente hermético até a hora de servir.
🔸 antes de servir, decore as frutas com cacos de caramelo e sementes de romã.
🔸 coloque em uma tigela.
🔸 polvilhe com licor.
🔸 cobrir; leve à geladeira por 30 minutos.
🔸 para iniciar o molho, leve 1/3 xícara de açúcar, suco de limão e 1/3 xícara de água para ferver em uma panela pequena em fogo médio.
🔸 cozinhe, mexendo, até o líquido ficar claro.
🔸 retire do fogo; reserve.
🔸 forre a assadeira com papel alumínio.
🔸 para fazer os cacos, misture 2/3 xícara de açúcar restante e 1/4 xícara de água em uma panela média em fogo médio até que o açúcar esteja umedecido.
🔸 deixe ferver, lavando as laterais da panela com um pincel umedecido em água fria, até que a calda fique com uma cor caramelo dourada.
🔸 retire do fogo.
🔸 despeje metade do caramelo na assadeira; reserve cerca de 30 minutos para endurecer.
🔸 para finalizar o molho, adicione o xarope de açúcar e limão ao caramelo restante na panela.
🔸 cozinhe, mexendo sempre, até que o caramelo se dissolva.
🔸 transfira para uma tigela; esfriar 15 minutos.
🔸 despeje sobre as clementinas.
🔸 cobrir; leve à geladeira pelo menos 2 horas.
🔸 quebre o caramelo endurecido em pedaços; guarde em um recipiente hermético até a hora de servir.
🔸 antes de servir, decore as frutas com cacos de caramelo e sementes de romã.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
