🧁 Ingredientes
- 🍰 1 bolota grande ou 2 pequenas ou abóbora delicata (cerca de 1 1/2 LB (0.68 kg). no total), cortada ao meio no sentido do comprimento, sem sementes, cortada em fatias de 1/4
- 🌶️ 1/4 colher de chá. pimenta preta moída na hora
- 🫒 1/2 xícara de azeite extra-virgem, dividido
- 🧂 1 1/2 colher de chá. sal kosher, dividido
- 🥗 4 fatias de pão country, cortado em 1' cubos (cerca de 4 xícaras)
- 🧀 1/2 LIBRA (0.91 kg) de queijo feta grego, cortado em 1' cubos
- 🥘 1/4 xícara de xerez ou vinagre de vinho tinto
- 🍽️ 1 colher de chá. querido
- 🌶️ 1 colher de chá. folhas de tomilho», «1 cabeça de radicchio ou 1/2 cabeça de escarola, folhas separadas, rasgadas em pedaços grandes», «pimenta à aleppo (para servir; opcional)»
👨🍳 Modo de Preparo
disponha uma gradinha no terço superior do forno; pré-aqueça a 400°F (204°C).
🔸 misture a abóbora, a pimenta-do-reino e 2 colheres de sopa.
🔸 óleo e 1 colher de chá.
🔸 sal em uma assadeira com borda de 18 x 13 'e arrume-a em uma camada uniforme.
🔸 asse até que a abóbora comece a dourar de um lado, 10–15 minutos.
🔸 vire a abóbora e arrume o pão e o queijo feta.
🔸 asse até que o pão esteja levemente torrado e o queijo feta esteja macio e aquecido, 8–10 minutos.
🔸 bata o vinagre, o mel, o tomilho e as 6 colheres de sopa restantes.
🔸 óleo e 1/2 colher de chá.
🔸 sal em uma tigela grande até ficar bem combinado.
🔸 adicione a mistura de radicchio e abóbora quente e misture bem.
🔸 transfira para uma travessa e polvilhe com pimenta aleppo (se for usar).
🔸 misture a abóbora, a pimenta-do-reino e 2 colheres de sopa.
🔸 óleo e 1 colher de chá.
🔸 sal em uma assadeira com borda de 18 x 13 'e arrume-a em uma camada uniforme.
🔸 asse até que a abóbora comece a dourar de um lado, 10–15 minutos.
🔸 vire a abóbora e arrume o pão e o queijo feta.
🔸 asse até que o pão esteja levemente torrado e o queijo feta esteja macio e aquecido, 8–10 minutos.
🔸 bata o vinagre, o mel, o tomilho e as 6 colheres de sopa restantes.
🔸 óleo e 1/2 colher de chá.
🔸 sal em uma tigela grande até ficar bem combinado.
🔸 adicione a mistura de radicchio e abóbora quente e misture bem.
🔸 transfira para uma travessa e polvilhe com pimenta aleppo (se for usar).
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
