🧁 Ingredientes
- 🥧 2 trutas borboletas inteiras (cerca de 12 onças (340 g) cada), cabeças removidas
- 🍽️ 2 colheres de chá. tempero old bay
- 🧈 3 colheres de sopa. manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos, dividida
- 🍋 1 limão, em fatias finas
- 🍲 3 espigas médias de milho, grãos cortados das espigas (cerca de 3 xícaras)
- 🥄 6 onças (170 g). feijão verde, cortado em pedaços de 1
- 🍅 1 tomate grande, cortado em pedaços de 1
- 🧂 1 colher de chá. sal kosher
- 🥘 3/4 xícara de maionese
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🌶️ 1/2 colher de chá. pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
disponha uma gradinha no terço superior do forno; pré-aqueça a 450°F (232°C).
🔸 forre uma assadeira de borda 18 x 13 'com papel alumínio.
🔸 coloque a truta aberta como um livro, com a pele voltada para baixo e alternando a cabeça com a cauda, uma ao lado da outra, na metade da panela.
🔸 polvilhe a polpa com old bay e salpique com metade da manteiga.
🔸 disponha as rodelas de limão.
🔸 pendure um pedaço longo (cerca de 30 pés) de papel alumínio transversalmente sobre a outra metade da panela.
🔸 misture o milho, o feijão verde, o tomate, o sal e a manteiga restante em papel alumínio.
🔸 dobre as bordas para cima para criar um pacote; aperte as bordas fechadas.
🔸 asse até que a truta fique opaca e cozida, cerca de 10 minutos.
🔸 você quer verificar a parte mais grossa da polpa – se precisar levantar um limão para olhar, faça-o e continue assando até que fique totalmente opaco.
🔸 enquanto o peixe cozinha, bata a maionese, o suco de limão e a pimenta em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
🔸 divida a truta e o succotash entre os pratos.
🔸 sirva com molho de maionese ao lado.
🔸 forre uma assadeira de borda 18 x 13 'com papel alumínio.
🔸 coloque a truta aberta como um livro, com a pele voltada para baixo e alternando a cabeça com a cauda, uma ao lado da outra, na metade da panela.
🔸 polvilhe a polpa com old bay e salpique com metade da manteiga.
🔸 disponha as rodelas de limão.
🔸 pendure um pedaço longo (cerca de 30 pés) de papel alumínio transversalmente sobre a outra metade da panela.
🔸 misture o milho, o feijão verde, o tomate, o sal e a manteiga restante em papel alumínio.
🔸 dobre as bordas para cima para criar um pacote; aperte as bordas fechadas.
🔸 asse até que a truta fique opaca e cozida, cerca de 10 minutos.
🔸 você quer verificar a parte mais grossa da polpa – se precisar levantar um limão para olhar, faça-o e continue assando até que fique totalmente opaco.
🔸 enquanto o peixe cozinha, bata a maionese, o suco de limão e a pimenta em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
🔸 divida a truta e o succotash entre os pratos.
🔸 sirva com molho de maionese ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
