🧁 Ingredientes
- 🧈 2 xícaras (4 palitos) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🍬 1 xícara de açúcar de confeiteiro e mais para cobertura
- 🍲 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🧂 1 xícara de pistache natural sem sal com casca (cerca de 4 onças (113 g)), picado
- 🥧 1 xícara de cerejas secas ou cranberries secas
- 🌾 3 1/3 xícaras de farinha de bolo peneirada
- 🌾 1 2/3 xícaras de farinha de trigo peneirada
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga 3 assadeiras grandes e pesadas.
🔸 na batedeira, bata 2 xícaras de manteiga e 1 xícara de açúcar de confeiteiro em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo.
🔸 junte a baunilha e o sal, depois os pistache e as cerejas.
🔸 usando uma espátula, misture toda a farinha (não misture demais a massa).
🔸 molde a massa com colheres de sopa generosas em formas ovais em formato de bola de futebol.
🔸 coloque nas assadeiras preparadas, com espaçamento de 2,5 cm entre elas.
🔸 asse os biscoitos, uma assadeira de cada vez, até que o fundo comece a colorir, cerca de 16 minutos.
🔸 deixe esfriar os biscoitos nas assadeiras 10 minutos antes de revestir.
🔸 despeje uma quantidade generosa de açúcar de confeiteiro em uma tigela média.
🔸 trabalhando com 5 ou 6 biscoitos quentes por vez, coloque os biscoitos na tigela de açúcar; vire suavemente para cobrir espessamente.
🔸 transfira os biscoitos para uma folha de papel manteiga.
🔸 repita para cobrir os biscoitos com açúcar novamente; esfrie completamente.
🔸 faça com antecedência pode ser feito com 4 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 unte com manteiga 3 assadeiras grandes e pesadas.
🔸 na batedeira, bata 2 xícaras de manteiga e 1 xícara de açúcar de confeiteiro em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo.
🔸 junte a baunilha e o sal, depois os pistache e as cerejas.
🔸 usando uma espátula, misture toda a farinha (não misture demais a massa).
🔸 molde a massa com colheres de sopa generosas em formas ovais em formato de bola de futebol.
🔸 coloque nas assadeiras preparadas, com espaçamento de 2,5 cm entre elas.
🔸 asse os biscoitos, uma assadeira de cada vez, até que o fundo comece a colorir, cerca de 16 minutos.
🔸 deixe esfriar os biscoitos nas assadeiras 10 minutos antes de revestir.
🔸 despeje uma quantidade generosa de açúcar de confeiteiro em uma tigela média.
🔸 trabalhando com 5 ou 6 biscoitos quentes por vez, coloque os biscoitos na tigela de açúcar; vire suavemente para cobrir espessamente.
🔸 transfira os biscoitos para uma folha de papel manteiga.
🔸 repita para cobrir os biscoitos com açúcar novamente; esfrie completamente.
🔸 faça com antecedência pode ser feito com 4 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
