🧁 Ingredientes
- 🥣 2 1/4 xícaras (540 ml) de ketchup de banana
- 🥣 1 xícara (240 ml) 7up
- 🍋 1/2 xícara (120 ml) de suco de limão fresco
- 🍽️ 1/2 xícara (120 ml) de molho de soja
- 🍽️ 1/2 xícara (120 ml) de vinagre de cana branco
- 🍬 1/2 xícara (110 g) de açúcar mascavo embalado
- 🧄 1/4 xícara (35 g) picada alho
- 🍗 3 LIBRAS (1.36 kg) (1,4 kg) de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços de 1 polegada (2.5 cm)
- 🫒 spray de cozinha ou óleo vegetal, para untar
- 🥄 sawsawan, para servir
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela grande não reativa, recipiente de armazenamento ou saco ziploc, misture o ketchup de banana, 7up, suco de limão, molho de soja, vinagre, açúcar mascavo e alho até que o açúcar se dissolva.
🔸 adicione os pedaços de frango e misture.
🔸 cubra a tigela ou recipiente ou feche o saco e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora e de preferência durante a noite.
🔸 quando estiver pronto para cozinhar a carne, aqueça uma assadeira em fogo alto ou aqueça uma churrasqueira a carvão ou a gás em fogo médio.
🔸 reservando a marinada, enfie 3 ou 4 pedaços de frango em cada espeto, deixando os pedaços se tocarem levemente, e coloque-os em um prato ou assadeira.
🔸 despeje a marinada em uma panela e leve para ferver em fogo médio-alto.
🔸 reduza o fogo para médio e cozinhe por 10 minutos; deixe-o de lado.
🔸 pulverize levemente a panela ou grelha com spray de cozinha.
🔸 coloque os espetos na assadeira ou grelha e cozinhe, virando-os e regando-os frequentemente com a marinada aquecida, até que estejam cozidos ou o centro de um pedaço de frango registre 75°c (165°F (74°C)) em um termômetro de leitura instantânea.
🔸 isso deve levar de 8 a 15 minutos, dependendo da superfície de cozimento.
🔸 (descarte o restante da marinada.) transfira para uma travessa e sirva imediatamente, com serragem.
🔸 adicione os pedaços de frango e misture.
🔸 cubra a tigela ou recipiente ou feche o saco e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora e de preferência durante a noite.
🔸 quando estiver pronto para cozinhar a carne, aqueça uma assadeira em fogo alto ou aqueça uma churrasqueira a carvão ou a gás em fogo médio.
🔸 reservando a marinada, enfie 3 ou 4 pedaços de frango em cada espeto, deixando os pedaços se tocarem levemente, e coloque-os em um prato ou assadeira.
🔸 despeje a marinada em uma panela e leve para ferver em fogo médio-alto.
🔸 reduza o fogo para médio e cozinhe por 10 minutos; deixe-o de lado.
🔸 pulverize levemente a panela ou grelha com spray de cozinha.
🔸 coloque os espetos na assadeira ou grelha e cozinhe, virando-os e regando-os frequentemente com a marinada aquecida, até que estejam cozidos ou o centro de um pedaço de frango registre 75°c (165°F (74°C)) em um termômetro de leitura instantânea.
🔸 isso deve levar de 8 a 15 minutos, dependendo da superfície de cozimento.
🔸 (descarte o restante da marinada.) transfira para uma travessa e sirva imediatamente, com serragem.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
