🧁 Ingredientes
- 🥛 3/4 xícara de leitelho bem batido
- 🍲 1/4 xícara de xarope de bordo puro
- 🥛 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de creme de leite
- 🌾 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 🍬 3/4 xícara de açúcar
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧈 2 palitos (1 xícara) de manteiga sem sal, cortados em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🍽️ 1/2 LB (0.91 kg) de figos calmyrna secos, caules descartados e figos cortados em pedaços de 1/2 polegadas (5.1 cm) (cerca de 1 1/2 xícara)
- 🥄 2 gemas grandes
- 🥄 papel pergaminho
👨🍳 Modo de Preparo
coloque as grades do forno nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 misture o leitelho, a calda e 1/2 xícara de creme de leite em uma tigela pequena.
🔸 misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio na tigela grande da batedeira com batedeira em velocidade baixa (ou bata em uma tigela grande) até incorporar.
🔸 adicione a manteiga e misture (ou bata com a ponta dos dedos ou com um liquidificador) até que a mistura se assemelhe a uma farinha grossa com alguns pequenos pedaços de manteiga (do tamanho de uma ervilha).
🔸 misture os figos, em seguida, adicione a mistura de leitelho e misture até incorporar bem.
🔸 (não misture demais.) forre 2 assadeiras grandes com papel manteiga e coloque 10 (1/4 xícara) montes de massa em cada assadeira, deixando 2,5 cm entre os montes.
🔸 misture as gemas e as 2 colheres de sopa de creme restantes e pincele por cima dos scones (use toda a lavagem dos ovos).
🔸 asse, trocando a posição das assadeiras na metade do cozimento, até que os scones estejam inchados e dourados, 20 a 25 minutos no total.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar para aquecer.
🔸 misture o leitelho, a calda e 1/2 xícara de creme de leite em uma tigela pequena.
🔸 misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio na tigela grande da batedeira com batedeira em velocidade baixa (ou bata em uma tigela grande) até incorporar.
🔸 adicione a manteiga e misture (ou bata com a ponta dos dedos ou com um liquidificador) até que a mistura se assemelhe a uma farinha grossa com alguns pequenos pedaços de manteiga (do tamanho de uma ervilha).
🔸 misture os figos, em seguida, adicione a mistura de leitelho e misture até incorporar bem.
🔸 (não misture demais.) forre 2 assadeiras grandes com papel manteiga e coloque 10 (1/4 xícara) montes de massa em cada assadeira, deixando 2,5 cm entre os montes.
🔸 misture as gemas e as 2 colheres de sopa de creme restantes e pincele por cima dos scones (use toda a lavagem dos ovos).
🔸 asse, trocando a posição das assadeiras na metade do cozimento, até que os scones estejam inchados e dourados, 20 a 25 minutos no total.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar para aquecer.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
