🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🧅 1 1/2 xícaras de cebola roxa picada, dividida
- 🥣 2 xícaras de peru cozido em cubos
- 🥄 1 lata de 4 onças (113 g) de pimentões verdes picados
- 🧄 3 xícaras de molho picante comprado com chipotles e alho (de cerca de dois potes de 16 onças (454 g))
- 🧂 4 xícaras de tortilla chips sem sal
- 🧀 2 xícaras de queijo fresco esfarelado ou queijo cotija ou mistura mexicana ralada de 4 queijos
- 🍰 1/4 xícara de coentro fresco picado
- 🥛 crema mexicana ou creme de leite
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira refratária grande e pesada.
🔸 adicione 11/4 xícara de cebola; refogue até a cebola começar a amolecer, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione peru e pimenta; refogue por 3 minutos.
🔸 junte a salsa; cozinhe até aquecer completamente, cerca de 3 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 junte as batatas fritas.
🔸 polvilhe com queijo.
🔸 coloque a frigideira no forno; leve ao forno apenas até o queijo derreter, cerca de 5 minutos.
🔸 polvilhe com 1/4 xícara de cebola e coentro restantes; regue com creme e sirva.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira refratária grande e pesada.
🔸 adicione 11/4 xícara de cebola; refogue até a cebola começar a amolecer, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione peru e pimenta; refogue por 3 minutos.
🔸 junte a salsa; cozinhe até aquecer completamente, cerca de 3 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 junte as batatas fritas.
🔸 polvilhe com queijo.
🔸 coloque a frigideira no forno; leve ao forno apenas até o queijo derreter, cerca de 5 minutos.
🔸 polvilhe com 1/4 xícara de cebola e coentro restantes; regue com creme e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
